Bubur Lolos

Name: Bubur Lolos
Yield: 17 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-600 ml Santan (dari 1 butir kelapa); 150 gr Tepung Ketan Rose Brand; 50 gr Tepung Beras Rose Brand; 150 gr Gula Aren; Secukupnya Garam; 130 ml Santan Kental Rose Brand; 1 sdt Tepung Beras Rose Brand; Secukupnya Garam; 17 potong Daun Pisang (untuk membungkus Bubur Lolos)

Inas Kamal @cookwithinas

Bandung, Indonesia.

Jajanan tradisional khas sunda yang enak dan mudah membuatnya ♡
Seperti biasa saya pakai tepung-tepung dari Rose Brand yang udah ga perlu diragukan lagi kualitasnya! Dari tempo doeloe sampe sekarang, setiap cari tepung beras atau tepung ketan pasti pakai Rose Brand! ✨️

Oiya, sebenarnya untuk blondo bubur lolos ini menggunakan santan yang digodog sampai keluar minyaknya. Tapi karena saya mau yang praktis, lebih sehat, dan ekonomis jadi saya pakai santan kental dan tepung beras 😊

#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#PosbarMeetup_Cocomba

Lebih banyak

Bubur Lolos

Inas Kamal @cookwithinas

Bandung, Indonesia.

#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#PosbarMeetup_Cocomba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 45 menit

17 buah

Bahan Adonan
500-600 mlSantan (dari 1 butir kelapa)
150 grTepung Ketan Rose Brand
50 grTepung Beras Rose Brand
150 grGula Aren
SecukupnyaGaram
Bahan Santan (Blondo)
130 mlSantan Kental Rose Brand
1 sdtTepung Beras Rose Brand
SecukupnyaGaram
Bahan Lainnya
17 potongDaun Pisang (untuk membungkus Bubur Lolos)

Tersimpan

Cara Membuat

± 45 menit

1

Siapkan semua bahan. Potong dan cuci daun pisang.
2

Masukan gula aren & garam ke dalam santan, aduk rata. Kalau saya suka yg agak lembek jadi pakai santannya ±600 ml.
3

Selanjutnya, masukan tepung ketan dan tepung beras ke dalam santan tadi. Aduk rata hingga tidak bergerinjil.
4

Masak adonan dengan api kecil. Aduk terus hingga mengental dan matang (adonan harum, tidak bau mentah). Sisihkan terlebih dahulu.
5

Untuk membuat blondo, panaskan santan kental, aduk-aduk terus hingga makin mengental, kemudian tambahkan sedikit larutan tepung beras dan air. Aduk kembali. Jangan lupa beri garam.
6

Setelah semua matang, tata di atas daun pisang, lalu gulung-gulung dan lipat bagian bawah daun. Ulangi hingga adonan habis. Tips agar tidak lengket, balur sedikit daun pisang dengan minyak.
7

Selesai. Siap dinikmati ♡