daging ikan hiu • susu full cream • daun jeruk • daun salam • daun kunyit • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • ketumbar sangrai • lada bubuk • kemiri sangrai • kunyit bakar •
daging ikan hiu • jeruk purut • cabe merah keriting • cabe rawit • cabe merah kering • cabe hijau keriting • bawang merah • bawang putih • jahe • asam sunti ukuran kecil (kira² hampir segenggam,) • ketumbar sangrai • kelapa gonseng (sangrai) •
ikan hiu potong dadu dan goreng • tomat potong dadu • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kaldu homemade ikan • bawang merah • bawang putih • lengkuas geprek • serai • garam • minyak Rose Brand
terong ungu (untuk hiu cari bentuk yang melengkung) • cengkeh untuk mata ikan hiu (opsional) • garam + air secukupnya • olive oil light (yang utk memasak) • jahe • air • shoyu (kecap asin Jepang) bisa diganti dengan 1/2 sdm kecap asin lokal + air 1/2 sdm • minyak wijen • mirin halal / saus manis (bisa diganti dengan 1 sdt gula) • garam • Wijen sangrai secukupnya (opsional)
hiu uk sedang (3kg) • santan kental • daun kari • daun salam • daun jeruk • daun pandan • lengkuas geprek • jeruk purut • bunga bintang • kapulaga • serai geprek • cabe hijau besar •
ikan hiu • Air jeruk secukup nya • Garam,lada,ketumbar bubuk secukup nya • minyak goreng untuk menumis • Bumbu halus: • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kunyit • asam sunti(belimbing wuluh kering) • Kelapa gongseng secukup nya • Bahan iris dan cemplung: •
hiu uk Sedang (3 kg) • daun temurui/salam koja • daun pandan • daun salam • daun jeruk • serai geprek • bunga lawang • lengkuas geprek • jeruk keprok • bawan merah iris2 • cabe hijau keriting belah dua • bunga kecombrang/ bunga kala iris kasar •
Teri Medan, goreng • Ikan asin ikan hiu, goreng • petai • cabe Ijo Keriting segar • cabe rawit ijo • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • garam • gula atau micin • minyak untuk menggoreng
daging ikan hiu (sy 500 gram) • jahe (blh kurang kl gk suka pedas, iris sebesar korek ap • bawang merah • bawang putih • merica • kecap asin cap kambing(kecap pontianak) • Kecap manis secukupnya (tambahan dr saya biar cantik warnanya) • gula • garam • sari cuka • daun seledri, potong serong • daun bawang, potong serong •
Daging Hiu Kecil,potong panjang atau kecil sesuai selera • Bawang Putih Halus • Tepung Terigu • Tepung Kanji/Tapioka • Baking Soda • Garam • Kaldu Jamur • Merica • Air
Daging ikan hiu uk sedang kecil • Nanas,potong sesuai selera • Tomat,potong sesuai selera • Saus Tomat • Saus Sambal • Kecap Manis • Garam • Gula • Kaldu Jamur • Air • Cuka • Bumbu iris : •
Kelapa gongseng (U teuleu) • Cabe merah • Cabe kecil • jeruk nipis /lemon kupas kulit (campur ke ikan) • Jahe (secukupnya) sedikit saja • Bawah putih • Bawang merah • Kunyit sedikit saja • Merica bubuk • Garam sedikit (campur ke ikan) • Ketumbar • Ikan hiu •