Tuna fillet, garam, ketumbar bubuk, Tepung terigu, Tepung maizena, Garam, Merica, baking powder, kaldu bubuk, telur ukuran besar + sedikit air, Minyak goreng, Bawang putih
fillet ikan kerapu, cuci dengan air cuka lalu potong- potong sesuai selera dan marinasi dengan air jeruk nipis serta 1/2 sdt garam, sisihkan dulu, bawang merah, iris tipis, daun salam, daun jeruk, buang tulang daunnya, lada bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, margarin, air
fillet kakap (potong sesuai selera), telur, baput cincang kasar, bawang bombay iris tipis, cabai merah, lada hitam bubuk, lada putih bubuk, maizena (larutkan ke dalam 2sdm air matang), Garam, Gula, Kecap manis, Penyedap
kakap merah filet, manisa rajang korek api, santan sasa, bawang merah, bawang putih, cabe rawit utuhan, kecil bunga kecombrang, daun jeruk, daun salam, stok cabe merah rebus giling, stok sambel bawang dari beli makan diluar, tahu potong dua