Jakarta

daging sandung lamur, rebus sampai empuk lalu potong-potong • mie telor basah • kol, iris halus • kacang tanah, goreng • tempe, goreng • tahu putih, goreng • tauge, rendam dalam air mendidih sampai matang • bawang putih • bawang merah • kemiri • lada bubuk • sereh, geprek •

sayap ayam • tahu, potong segitiga • kentang, potong menjadi 4 bagian, goreng sebentar • daun salam • sereh • garam • kaldu jamur • gula merah • kayu manis • bunga lawang • kapulaga • cengkeh •

ikan bandeng berat 1-1.2kg • cabe rawit hijau (sesuai selera) • salam • air asam • kecil gula merah • kecap manis • garam • air • cabe merah besar • bawang merah • bawang putih • kunyit •

tahu coklat • telur • garam • gula • penyedap rasa • kecap manis • minyak goreng • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe •

nasi dingin • telur • bawang merah cincang • bawang putih • cabe rawit iris-iris (di tambah kalo mau lebih pedas) • garam dan kaldu bubuk • minyak goreng (resep otentik tidak pake)

Bahan sayur : • jipang • terong ungu • kacang panjang • wortel • jagung hawai • daun melinjo • nangka muda • Bahan cemplung : • daun salam • lengkuas geprek • asam kandis •

telur rebus, goreng berkulit • tahu goreng • santan cair • susu UHT • tomat, potong2 • sereh • daun salam • daun jeruk • lengkuas, di geprek • garam, gula pasir, dan kaldu jamur • bawang goreng • bawang merah •

Untuk bumbu kacang • kacang tanah goreng • bawang putih • cabe merah besar • petis madura • Gula merah • Penyedap rasa • Lontong • tauge • timun • bihun • tahu •

air • daging sengkel • santan instant • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • ketumbar, sangrai • jinten, sangrai • jahe •

Ubi Ungu (berat setelah dikukus) • Santan (65ml Santan Rose Brand + Air) • Gula Pasir Rose Brand • Tepung Tapioka Rose Brand • Tepung Beras Rose Brand • Garam • Vanili Bubuk • Santan (65ml Santan Rose Brand + Air) • Tepung Beras Rose Brand • Tepung Tapioka Rose Brand • Garam

Tepung Tapioka Rose Brand • Santan (3 bungkus santan Rose Brand @65 ml + Air) • Gula Pasir Rose Brand • Air • Garam • Daun Pandan • Daun Jeruk • Pasta Pandan • Pewarna Makanan Merah Cabai • Minyak Goreng, untuk olesan cetakan

centong nasi • telur • kaldu bubuk • minyak goreng • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih

nasi putih • telur • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe keriting merah, iris • minyak goreng • garam • kaldu bubuk • lada bubuk

daging sandung lamur mix sengkel • santan kara • air untuk merebus daging • air asam jawa • gula aren • buah bawang merah • bawang merah peking • bawang putih kating • kemiri goreng • jahe • ketumbar bubuk (sangrai) • jintan bubuk (sangrai) •

labu siam • kacang panjang • jagung manis • kecambah kedelai • cabe merah besar, iris serong • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat, ukuran besar • cabe rawit, opsional • asam jawa •

santan kekentalan sedang • tapioka • tepung beras • terigu serbaguna • gula pasir • garam • vanili bubuk larome • Pewarna (disini saya menggunakan pasta moka dan pasta pandan merk toffieco, pewarna putih agar warnanya lebih tegas)

telur • kol (sekitar 2 lembar) • bawang bombay • daun bawang • terigu+campuran air • garam • penyedap Asatu Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • Kecap (opsional) • Saus tomat • Mayonnaise • Saus cabe (saya pakai yg homemade)

Daging sapi yang campur • kentang (digoreng/direbus) • susu full cream • santan instan • bumbu soto instan • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • lada bubuk •

Gula Pasir Rose Brand premium • Terigu protein sedang • Chocolatos coklat drink • Baking powder • Baking soda • Telur • Minyak Goreng Rose Brand • Susu cair • Topping : coklat batang, meses dan keju

tepung hunkwe (90 gr) • tepung tapioka • tepung beras • gula pasir • air • daun pandan • garam halus • pewarna hijau dan merah • santan instan • air • daun pandan • garam halus •

iga (bisa pake daging bagian apa saja) • sereh geprek • daun salam • daun jeruk buang tulangnya • kayu manis • kapulaga • beser lengkuas geprek • minyak samin • evaporasi • gula pasir (sesuai selera) • masako sapi (optional) • Garam •

daging (aku pakai yang gak banyak otot) • air • santan cair • susu evaporasi (aku pakai merk 3 sapi) • kentang ukuran besar • tomat ukuran besar • daun bawang • seledri • jeruk limo • bawang goreng utk pelengkap makan • bawang merah • bawang putih •

selada • kubis • wortel • tauge • tahu putih • mentimun • kacang tanah, goreng • ebi • cabai merah • bawang putih • gula merah • air asam jawa •

Labu Siam • Pepaya Muda • Nangka Muda • Kacang Panjang • Kacang Tanah tanpa Kulit • Kacang Tanah dengan Kulit • Daun Melinjo Muda (Daun So) • Lengkuas, geprek • Daun Salam • Asam Jawa (yang masih hijau) • Asam Jawa (optional, tambahkan jika rasa kurang asam) • Gula pasir •

daging sapi • Air • susu cair • santan instan • Bubuk kaldu • Garam • daun bawang diiris • Bumbu Rempah dihaluskan: • kapulaga • bunga lawang • merica • ketumbar •

Tepung beras • Terigu • Kelapa parut (sy: 100 gr) • Garam • santan (2 bungkus Santan instan @65 ml + air) • minyak goreng untuk olesan • Gula pasir untuk taburan

daging semur, potong potong uk sesuai selera, cuci bersih • kentang uk sedang, kupas kulitnya cuci bersih • kecap (me : Cap Bebek Terbang) jika tidak menemukan boleh menggunakan kecap merk lain sesuai selera • bawang putih • bawang merah • jahe • lada • ketumbar • jinten • biji pala • cengkeh • kayu manis •

tepung hunkwe • tepung beras rose brand • tepung tapioka cap Pak Tani Gunung • tepung maizena Rose Brand • gula pasir • air • daun pandan • vanili • garam • pewarna hijau dan merah muda • santan Rose Brand • air •

beras • kelapa kering • gula aren • gula pasir • air • daun pandan