dada ayam segar (rendam dengan air jeruk nipis dan cuci bersih, tiriskan), wortel (kupas, cuci dan potong ukuran kecil), es batu (dari cetakan bawaan kulkas), bawang putih (kupas, cuci), tapioka, minyak wijen, saus tiram, garam halus, Royco ayam, ladaku, kulit dimsum 7.5 cm, wortel serut (aku pakai 1/3 wortel sisa bahan diatas)