Ikan Bawal (bersih jeroan, sayat badan), Jeruk Nipis, Garam, Merica Bubuk, Kecap Asin (cap Angsa), (Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, merica dan kecap asin, bagian dalam kepala dan perut juga, lalu simpan dalam kulkas kurang lebih 1 jam), Ikan Belanak Telur, Jeruk Nipis, Asam Jawa (lumatkan dengan sedikit air), Garam, Kecap Asin (cap Angsa), (Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, asam jawa dan kecap asin, bagian dalam kepala dan perut yg berisi telur juga, lalu simpan dalam kulkas kurang lebih 1 jam)