ikan kembung (mau ganti ikan lain monggo…disesuaikan saja), Cabai ijo besar (iris), tomat hijau (iris), bawang bombay (potong), daun bawang (iris), saus tiram (aku pakai saori), minyak wijen (optional), air jeruk nipis, garam, gula, Minyak untuk menumis, jahe (seukuran jempol), haluskan