ayam kampung (sya pkai 1,2 kg), serai memarkan, daun salam, daun jeruk sobek-sobek, bawang merah, bawang putih, kunyit bakar sebentar saja, kemiri, merica, garam & gula, pelengkap :, kubis iris tipis, kecambah di seduh sebentar dg air panas, jeruk nipis, kecap, sambal, daun bawang, sledri dan bawang goreng