ikan pari asap, bawang putih, bawang merah, petai, tomat merah sedang, cabe hijau tua, cabe rawit, daun salam, lengkuas dan sereh serta jahe dimemarkan, daun jeruk buang tulang daunnya, garam, gula merah, gula pasir, kecap manis (saya pakai cap Gandaria), kecap ikan, rebon sangrai uleg halus