kepala ikan gurame yg besar, belah dua, dan telah digoreng, daun bawang, potong2, seledri, potong2, tomat hijau, potong2, tomat merah, potong2, cabe rawit merah, jeruk nipis, ambil airnya, Bumbu dihaluskan:, jahe, bawang putih, bawang merah, lada butiran