Tim kepala ikan (gurami)
Punya 3 kepala gurami, dagingnya sebelumnya sudah di fillet dan di goreng tepung. Sayang kalo d buang begitu saja. Karna kandungan minyak ikan yg paling banyak kan di kepalanya. Kebeneran di rumah ada yg hobi makan kepala ikan 🤫. Yuk langsung aja di simak.
Tim kepala ikan (gurami)
Punya 3 kepala gurami, dagingnya sebelumnya sudah di fillet dan di goreng tepung. Sayang kalo d buang begitu saja. Karna kandungan minyak ikan yg paling banyak kan di kepalanya. Kebeneran di rumah ada yg hobi makan kepala ikan 🤫. Yuk langsung aja di simak.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala ikan, lumuri air perasan jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 menit
- 2
Siapkan bumbunya. Iris tipis bawang merah, potong kecil bawang putih. geprek jahe, lengkuas dan batang serai. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk buang tulangnya.
- 3
Potong-potong tomat, daun sledri dan petiki daun kemangi.
- 4
Setelah 15 menit, cuci bersih lagi kepala ikannya. Tiriskan
- 5
Tumis bumbu iris tadi ya. Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Sampai tanak ya bunda.
- 6
Sambil menumis, panaskan kukusan dan air ditaruh d dalam mangkuk. Beri sedikit, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk supaya larut dalam air.
- 7
Setelah air kukusan mendidih, bukan air dlm mangkuk ya bunda, masukkan kepala ikan dan bumbu tumis tadi. Kukus kurang lebih 30 menit.
- 8
Setelah 30 menit cek rasa bunda, kalo ada yang kurang bisa d tambahkan.
- 9
Saya gak pakai banyak cabai rawit, karna suami punya masalah dengan lambungnya. Kalo dibuat pedes lebih endul bunda. Semoga bermanfaat 🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup kepala ikan gurame Sup kepala ikan gurame
Kesukaan anak2 pada ikan goreng tepung yg membuat sy harus memfillet ikan dan menyisakan kepala ikan serta tulang ikan yg msh ad sisa dagingnya ..secara bukan chef prof xixixi
-
Sup kepala ikan gurame Sup kepala ikan gurame
Hmm... bosen masak tu-itu mulu? Kalo bosen, cobaiin deh Sup kepala ikan gurame😎Rasa nya boleh juga. Cocok di sajikan bersama keluarga ( sendiri jg boleh sih 😆 )Yg paling penting adalah "Non Fetsin".Sehat looo😍😋😍😋Yummy😍Ketagihan😍
-
Gulai Kepala Ikan Gurami Gulai Kepala Ikan Gurami
Ibuku sering sekali masak yg satu ini, tapi ibu kebih suka pakai ikan bandeng dan blimbing wuluh. Karna bandeng banyak duri kecil2 akhirnya diganti aja sama kepala ikan gurami. Dan blimbingnya saya ganti dg asam saja. 😊#ibukupelindungsetia #warisanibu
-
Sup kepala ikan gurame Sup kepala ikan gurame
Jdi ceritax tanteq d kasih tetanggax sisa fillet gurame,tinggal kepala n tulangx,msh ad sdkit2 dagingx,cz tetangga tanteq org catering yg d ambil cm dagingx aj,dkasih banyak bgt ±10 ekor,si tanteq repot ma momongan n laundryx jd d kasih k aqBingung mw d apain kepala ikanx,g ad stok jahe n lengkuas,akhirx asal aj bmbux,dah siang jg mataharix d atas kepala malez yg mau kluar k warung,tp rasa ttep endeusMskipun agk amis y cz g ad jahe n lengkuasx,anakq yg pertama suka bgt smpe d sesepin kuahx
-
Sop kepala ikan (gurameh) Sop kepala ikan (gurameh)
Ada kepala ikan gurame, krn dagingnya sdh difiled, tdnya mau dibuang tp kt mas2 yg di Yogya tiserba, sayang bu bisa di sop. Akrirnya sy bawa plg, dan baru kali ini bikin sop kepala ikan. AlhMdilillah, hasil dan rasanya lumayan enak dan segar. 🤲
-
Gulai Kepala Ikan Gurame Gulai Kepala Ikan Gurame
Resep dari mba Suci "Leni" Lestarini ini mntap banget.. gulainya cocok banget sama lidah aku.. apalgi yg dimasak itu bagian kepala ikan, wiiih endulita.. hihihi#PejuangGoldenApron2#Minggu51
-
Sop kepala ikan gurame Sop kepala ikan gurame
Source;Bunda DewiPunya stok kepala ikan difreezer dibuat aja sop 😉.Minggu ke-44(270720)#PejuangGoldenApron2
-
Sop Kepala Ikan Gurame Sop Kepala Ikan Gurame
Ceritanya Hujan nih dari malam sampai sekarangpun masih hujan. Hawanya dingin-dingin sedap 🤭 lapar donk.. mau yg asem-asem hangat segar, inget masih ada kepala ikan Gurame di frezzer, cus masak ....
-
Sup Kepala Ikan Gurameh Sup Kepala Ikan Gurameh
Pas ke TPI (Tampat Pelelangan Ikan) lg ada gurameh ukuran besar. Belilah akhirx, tp bingung krn kepalax jg besar mau diapain, dibuang sayang krn msh bny daging yg nempel. Di sup j lah sesuai permintaan suami, katanya makan kepala ikan justru lbh seru krn u/ mendapatkan kenikmatanx hrs di trepanasi dl (operasi bongkar kepala) hahaha 😁
-
Gulai Kepala Ikan Gurame Gulai Kepala Ikan Gurame
Hari minggu yg mendung & dingin enaknya bikin masakan yg pedas berkuah & legit yah... mumpung di kulkas ada persediaan ikan gurame gede bgt jd saya penggal kepalanya utk bikin hidangan ini. Happy cooking bunda... 👩🍳👩🍳
-
Gulai Kepala Ikan Gurame Gulai Kepala Ikan Gurame
Beberapa waktu yang lalu, suami memanen seekor gurame besaaar dari kolam depan rumah. Setelah dicuci dan difilet baru deh tugas aku mengolah. Filetnya udah aku bikin asem manis..sengaja bagian tulang dagingnya disisain tebel biar bisa kumasak yang lain. Akhirnya kepala plus bagian tulang+daging aku masak gulai aja..enaaaak deh moms..😋😋😋
-
Pindang kepala ikan gurame Pindang kepala ikan gurame
Suami lagi nyidam pengin dibikinin pindang ikan gurame 😙😙
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar