ikan pindang tongkol tanpa kepala, cuci bersih, beri air perasan jeruk nipis • tahu, potong-potong sesuai selera, direbus atau dikukus terlebih dahulu, supaya tidak mempengaruhi rasa gulai nya • air • fiber cream • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • gula, kaldu jamur, dan gula • daun salam • sereh