Mango mousse

Saya pakai Resep Hazel-Pista Shiny Brownies • Saya pakai Resep Coffee Basque Burnt Cheesecake tanpa Kopi • Mangga matang • jus mangga • gula castor, optional • Mango Confit • heavy cream, sudah manis • gelatin leaf • jus mangga • gula castor (boleh dikurangin) • Air dingin untuk merendam + mencairkan Gelatin • Pewarna orange (optional) •

WCC, white cooking chocolate • resep Krim taro dari resep sebelumnya • gelatin sheet + 3sdm air untuk melarutkan • buah mangga + chocco chip untuk topping

daging mangga arum manis/gedong. Blender • krim kental • susu cair uht • tepung maizena • white cooking chocolate, potong2 kotak kecil • gula pasir halus • kuning telur, kocok lepas • garam halus • gelatin, rendam dan peras atau 40 g bubuk gelatin campur dengan 200 g air matang. Aduk2

Telur Ayam • Gula Pasir • Emulsifier • Tepung Terigu • Tepung Maizena • Butter • Mangga Gadung • Gula Pasir • Air Lemon • Tepung Maizena • Air • Whippy Cream •

biskuit regal • butter margarin cair • mangga • santan kental • agar-agar • gula pasir

daging mangga, sisakan dikit untuk topping • whipping cream cair, sisakan dikit untuk topping • kental manis

biskuit marie Regal (1 pack) • kelapa parut kering (atau kelapa parut fresh yg disangrai) • unsalted butter (boleh ganti margarin) • puree mangga (1 mangga, kupas, blender lembut) • santan kental (me: santan instan) • air perasan lemon (me: 1 buah lemon ambil airnya) • agar-agar (me: 1 bungkus agar-agar) • madu • mangga • Strawberry

▪️Crust : • biskuit Marie regal, hancurkan • kelapa parut kering (atau fresh yang disangrai dulu) • margarine, lelehkan (resep asli 75 gr Anchor Unsalted butter) • ▪️Mousse • air perasan lemon • santan kental (130 gr sangan instan + air) • madu • agar-agar • pure mangga (1 mangga kupas, blender lembut) • ▪️Toping • mangga iris tipis •

dried muesli • kelapa parut, sangrai • Anchor Unsalted Butter, lelehkan • mentega putih • kental manis • air • gula pasir • garam • Pewarna hitam (merk derasi) • air perasan lemon • santan kental • madu •

telur • gula pasir • sp • air matang • terigu pro sedang • maizena • susu bubuk • mentega, lelehkan • mangga • susu cair • gula pasir • gelatine (sy pakai yg lembaran) •

Daging Mangga Matang • Whipped Cream Bubuk • Air Dingin (Es) • SKM

biskuit regal (resep asli 230grm) • kelapa parut sangrai (resep asli 50 gram) • butter margarin • Puree mangga (dari 1 buah mangga) • santan kental • agar-agar • madu • air lemon (saya skip)

Biskuit, hancurkan • Kelapa Parut Sangrai • Margarin, lelehkan (resep asli: 75 gram Butter) • Santan Kental (130 gram Santan Instan + Air) • Air Perasan Jeruk Nipis (resep asli: Jeruk Lemon) • Madu • Agar-Agar Bubuk • Puree Mangga (1 buah mangga, kupas lalu blender lembut) • Buah Mangga • Buah Strawberry

jus mangga dengan potongan mangga (sekitar total 500 ml) • cheese cream merk apa aja yg lebih mahal lebih enak :D • whipped cream (anchor) • gula atau sesuai selera soalnya manggany sudah ad gula • lemon besar • yogurt cream rasa original (me : greek) atau greenfields • susu tawar • regal marie besar untuk dasaran atau base • gelatin halal • lelehan mentega tawar untuk campuran base • Susu kental manis secukupnya campuran base

Crumble Base • Biscuit Crumb • Unsalted Butter • Vanilla Mousse • Gelatin • TP • Mango Mousse • Mango Puree • Mango Konsentrat • TP • Gelatin • Garnish •

Whipping cream • air es • mangga • kental manis • Ceres rainbow

mangga (uk. besar) • gula pasir (me: skip) • whipping cream • biskuit oreo (biskuit lain juga oke👌)

Bahan mangga • mangga • nutrijel mangga • gula.karna udah manis banget mangganya/disesuaikan • Kira² 3sachet kkm/skm • maizena • air • Bahan choco • nurijel • gula • air • kkm •

marie 137 gram • butter (saya margarin) dilelehkan • mangga ukuran sedang, diblender • whipcream • air es

mangga • kental manis • whipping cream bubuk • air es

mangga harum manis • whipped cream kocok • SKM (boleh lebih kalau suka manis) • Toping (opsional) • Mangga potong dadu kecil • Cherry Merah

bahan crust : • biskuit marie regal, hancurkan • kelapa parut kering (atau fresh yang disangrai dulu) • Anchor unsalted butter, lelehkan • Mousse : • air perasan lemon • santan kental • madu • agar-agar • puree mangga (1 mangga, kupas, blender lembut) • Topping : • mangga iris tipis •

Lapisan pertama: • Butter (lelehkan) • Biscuit Marie regal special (dihaluskan) • Bahan Manggo Mousse: • Mangga(blender halus) • Gula pasir • Whipped Cream • Gelatin • Bahan filling/hiasan didalam mousse: • Mangga potong dadu • Bahan Mango Glaze: • Mangga(blender halus) •

Kulit • marie regal, hacurkan • mentega cair • Mousse • mangga puree • mangga potong dadu • gula pasir • whiping cream kocok kaku • gelatin bubuk + 4sdm air dingin • Glaze • mangga puree • gelatin bubuk + 1sdm air dingin •

Crust : • biskuit Marie • margarin, cairkan • Mousse: • cream cheese • whipping cream • juice mangga (Buavita) • gelatin halal • gula halus • esens mangga (bisa diskip) • mangga matang potong dadu • Jelly : •

telur • Gula Pasir Rose Brand • Tepung Beras Rose Brand • Tepung Ketan Rose Brand • Tepung Maizena Rose Brand • SP • susu UHT full cream • vanila • buah mangga • gula merah • Gula Pasir Rose Brand • garam •