Hancurkan regal menjadi bubuk regal, tata d loyang dan campurkan mentega tawar dan susu kental manis

Simpan freezer selagi membuat mousse cake mangganya

Saring jus mangga pisahkan dengan sari jus dan potongan mangganya, susah belum musim mangga gaes tp lagi pengen mangga hikss terus pesanlah jus mangga yg kebetulan ada pilihan jus mangga super dan bedanya ada potongan buahnya di dalem wkwkkw kebenerann asiiikk cusss

Jadi kalo musim mangga siapkan 2 buah mangga kemudian ambil separo dan potong2 untuk topping, kemudian satu setangah mangga di blender yaah masalah gula sesuai selera yaaa

Kemudiaaan cream cheesenya campur gula sesuai selera 3-4 sendok gula atau lebih haluskan atau campur2 pake spatula kmudian yogurt, campurkan aduk2 spatula, kemudian parut kulit lemon sedikit sajaa y 2 gr aja atau kira2 sih kalo kebanyakan malahan pahit dan peras lemon 1/2- 1 buah lemon sesuai selera kalo aku sih satu lemon besar itu tes ras yah kurang apa nnt kalo suka asem ya d tmbahin boleh sesuain selera masing2 ya, terus sisihkan dulu ya

Kemudian ambil 30 ml susu tawar campurkan 10 gr gelatin aduk2 sisihkan sebentar

Lanjuuuttt 400 ml whipping cream, campurkan gula sesuai selera 40 graman atau 2 sendok bs lebih,boleh d blender kalo gk punya mixer, sampai kental yaa,, kemudiaaaan campurkan dengan adonan cheese cream tadi yaa aduk2 spatula

Tim susu dan gelatin sampai mencair campurkan whipped cream dan cheese cream tadi aduk2 dan bagi jadi 2 tempat yaa satu buat bikin adonan cheese cake mangga dan satu buat cheese cake rasa original

Campurkan blenderan jus mangga tadi 200 ml ke dalam adonan cheese cakenya,,

Ambil 20 ml susu tawar dan 5 gr gelatin aduk2 sisihkan 5 menit kmudian tim dan masukkan ke adonan cheese yg ada diadonan mangga

Siram adonan mangga ke loyang diamkan 1 jam d freezer, sedangkan campuran whipped cream cheese original tutup dengan plastik wrap yaa sisihkan dulu

Setelah 1 jam mengeras keluarkan dan siram campuran cheese cakenya yang original di atas cheese cake mangga

Simpan kembali di freezer selama 1 jam, dan setelah mengeras saya bikin jelly susu mangga sebagai topping dan potongan2 mangga jelly strawberry atau sesuai selera yah beibb 😍

Eet bikin dulu 20 mili susu tawar dan 5 gr gelatin buat ngerasin jelly nya yaaa, kalian juga bs bkin topping pake puding jelly mangga instan yg ada dipasaran looh, atau bikin dr es krim merk aice rasa mangga wuaaa itu jg mantul, tp disini aku pake serba pure buah yaaa

Sisa dari jus mangga yg tadi dipakai campuran cheese mousse mangga, buat bikin jelly mangga donkkk caranyaaa masak mangganya campurkan susu tawar secukupnya atau bisa diganti sama whipping cream aku sih pake 50 ml aja terus mangga aku kan dari jus yang beli d tukang jus wkwkwk, jadi aku cuma nambahin gulanya 1 sendok aja atau sesuai selera lah ya sambil tes rasa

Lanjoooottt tim gelatinnya sampai mencair campurkn d mangganya yg d masak itu, sambil nunggu gak panas cuss sisihkan doloo🥳

Kita keluarin dulu yaaa cheesecake yg di freezer hias aja dulu atasnya dengan potongan2 mangga, boleh sama jelly2 yang dipotong kotak gitu spt akuuuu, dan potongan strawberry sebagai pemanis dsn varian warna topping 😍😍

Setelah itu siramkan calon mangga jelly itu tadi yakk, yah calon hahahaa iya kan emg blm jd jelly 😝, siramkan jangan sampe potongan potongan buah tadi tenggelam yaakkk kan kasian percuma wkekek kecuali mangga pure no susu masih bs keliatan bening tapi tadi kan aku campurin susu nnt gk keliatan kalo smuanyaaa, jadi gak disiram semuanya yaa cukup di setengah potongan2 buah kek giniiii 😍

Tutup plastik wrap yaaaa,, sudah biar saja semalaman biar lebih set cake moussenya 😍

Taraaaaaa jadilah begini yah setelah terawih bikin trs keluarin buat buka puasaaaa😍❤️❤️

Mohon maap kalo ada kurangnyaa yaah kita sambil belajar sama2 nih, kalo ada pertanyaan bs komen aja yaaa, atau kalo ada masukan jg aku welcome banget ❤️ sekiaaan sayang2ku semuanyaaa thanks 😘