Mentog

mentog • air untuk merebus • daun jeruk • sereh, memarkan • jahe, memarkan • kecap manis, sesuai selera • gula pasir • garam • Seckupupnya kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Mentog • Jeruk nipis • Bawang putih • Bawang Merah • Cabe Besar • Cabe Rawit (Optional ya) lebih banyak lebih Mantap • Kemiri • Ketumbar (Secukupnya) • Kunyit • Laos dan Jahe di geprek • Daun jeruk, daun salam dan Sereh • Minyak goreng untuk menumis

mentog • bamer • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah besar • jahe • kunyit • lengkuas geprek • kemiri • barang serai • daun salam • daun jeruk •

entog muda • Gula merah • Santan • Minyak untuk menumis • Air panas • bawang merah • bawang putih • merica • kunyit • jahe • kencur • kemiri •

mentog bersihkan, rebus hingga empuk, goreng sebentar • bawang merah • bawang putih • Cabai besar dan kecil • kunyit bubuk • jahe geprek • laos geprek • daun salam • daun jeruk • serai geprek • daun kunyit • santan sasa •

# Bahan • mentog potong sesuai selera • #bumbu halus • B.merah • B.putih • Kemiri • bumbu opor • Ketumbar, kunyit, jahe, merica • # Bumbu tambahan • Salam • Lengkuas • Daun jeruk •

mentog ukuran sedang • daun jeruk • daun salam • sereh • jahe • lengkuas • kencur • garam • gula • kecap manis • kaldu jamur/ royco • ml Air •

Bahan: • Ayam / Mentog • Air (secukupnya) • Bumbu uleg: • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah keriting • Cabe setan • Kemiri • Merica • Lengkuas 1 ruas (geprek) • Jahe seukuran telunjuk (geprek) •

mentog muda (kira2 beratnya 1kg) • santan kelapa • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • cabe merah besar • Lengkuas, kunyit, daun salam, garam, penyedap rasa/gula

mentog • bawang merah • bawang putih • krmiri • merica • cabe rawit • Gula merah secukupny kunyit • Lombok merah besar • Garam • Penyedap rasa atau masako ayam • Daun salam • Daun jeruk •

PAIS MENTOK • BAHAN : - Mie telor • Bawang Merah • Bawang Putih • Daun Bawang seledri masing2 • Daging giling • Pala bubuk, • merica • Santan kental • SKM • Garam dan Gula

mentog / bebek kursng lebih beratnya 2kg an • Bumbu Halus : • Cabe merah • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Ketumbar • Lada • Jahe • Bumbu Cemplung : • Langkuas •

entog yg sudah di cuci bersih • Cabe merah besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • ketumbar • lengkuas memarkan • serai • dau jeruk •

mentog (sudah di potong2) • Kecap manis • Gula,garam,penyedap rasa • Minyak goreng • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (sesuai selera,saya suka pedaas) • cabe merah keriting • jahe • merica bubuk

daging entok yang sudah di potong kecil kecil • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • cabai merah • kemiri • merica • serai, jahe seibu jari dan lengkuas • dauh jeruk dan salam • Garam,gula putih,kecap manis secukuonya • minyak makan

daging mentog(bebek) (kurleb) • daun pandan • daun jeruk • serai. Geprek • daun bawang. Iris2 • #bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri goreng • tomat • cabe merah • cabe rawit •

ayam (resep asli : mentog) • bawang merah • bawang putih • serai (6 dihaluskan, 2 digeprek) • kemiri • laos • kunyit • jahe • daun jeruk • daun bawang (ambil bag hijaunya), diiris serong • cabe utuh (sesuaikan selera) • garam dan gula merah •

bebek mentok • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kunyit • jahe • kencur • ketumbar • kemiri • serai (putihnya aja) • cabe keriting/besar • daun jeruk purut •

mentog • Jeroan • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit • cabe keriting • merica • serai memarkan • jahe • daun salam •

mentog remaja • bawang merah • bawang putih • serai (6 dihaluskan, 2 digeprek) • laos (bag muda diparut, bag tua digeprek) • daun jeruk (5 dihaluskan, 5 sobek2) • kemiri • jahe haluskan • kunyit haluskan • rempah rica • daun bawang, iris2 bagian hijau • cabai utuh •

mentog, potong2 • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • lengkuas, bagian yg tua dgeprek • daun jeruk(5 lembar dhaluskan, 5 lembar sobek) • sereh(6 dihaluskan, 2 digeprek) • gula merah • kemiri • Cabe rawit • Garam •

entok, potong 12 atau 14 bagian, buang tunggir dan lemak yang berlebihan • jeruk nipis untuk melumuri • garam untuk melumuri • air • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • kapulaga, pencet sedikit • bawang putih • lengkuas • kunyit • kunyit bubuk (sebagai pengganti kunyit) •

bebek potong, potong kecil2 • air • serai, geprek • daun salam • lengkuas, geprek • jahe, geprek • daun jeruk • air asam jawa • kaldu bubuk • gula pasir • garam • bawang merah, iris •

Rica Rica Bebek Mentok • Air bersih

Nasi putih dingin • Saus lada hitam Duck King • (dihancurkan) Bawang putih • (iris tipis) Bawang merah • (iris) Cabe merah • Kecap asin • Kecap ikan • Telur • Garam • MSG

bebek peking muda ±1 kg • air • garam • kaldu bubuk • gula pasir • kecap manis • asam jawa • gula merah / aren • minyak goreng • daun kemangi • cabai keriting merah • cabai rawit orange •

nasi sisa • teri nasi • sambal bebek • bawang merah • bawang putih • telur • saus tiram • garam • timun • daging bebek goreng • margarin

bebek potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar sangrai • pala • merica • adas manis • jintan • serai • daun salam • kayu manis •