Metode

ayam (potong sesuai selera) • ● Bumbu marinasi : • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • cabai bubuk • paprika bubuk • lada bubuk • garam • penyedap rasa

telur • gula • terigu protein sedang • susu bubuk putih (saya pakai 1 sachet dancow) • pelembut (SP) • butter/margarine • minyak • santan (saya pakai 1 Kara yg 65 gr) • pasta pandan (atau kalau mau pakai endapan pandan lebih bagus lg dan wangi

ubi (berat setelah dikukus) • gula pasir • santan kental @65ml • margarin • garam • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • air • ragi instan • air • garam •

Tepung Cakra • telur (uk kecil) • Ragi Instan • susu cair • garam • mentega Rose Brand • Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng • tepung terigu Cakra • air • tumis ikan cakalang • putih telur • tepung roti

Sukun matang pohon lembek • tepung terigu protein tinggi • susu cair • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • telur • susu cair (masukkan perlahan) • garam • minyak goreng • susu cair •

tepung protein • air panas • tepung protein • ragi instan (saya pakai saf) • air suhu ruang • tepung protein • susu bubuk • kuning telur • air dingin (bisa di ganti susu dingin) • gula pasir (saya 90gr) • butter / margarin (saya pakai anchor) • garam •

tepung terigu protein tinggi • kuning telur • gula pasir • susu bubuk • air (sisakan 1-2 sdm utk mengencerkan ragi) • ragi instan • mentega/margarin • garam • saus tomat • saus sambal • sosis siap santap ukuran besar • keju parut •

(belah dua secara horizontal) Dada Ayam (boneless, skinless) • Minyak Zaitun • Air Dingin • (sekitar 2 sdm munjung) Garam Kasar/Kosher • Gula Pasir/Gula Merah • Liquid Smoke • Bubuk Bawang Putih • Bubuk Bawang Bombay • Lada Hitam Bubuk • (opsional) Daun Salam

oat (sy. 120 gr) • tepung terigu pro tinggi (Sy.150 gr tep.pro.tinggi+170 gr tep.plain) • madu • minyak canola/minyak kelapa • ragi instant • garam • air (+/- 200 ml) • chia seeds

tepung terigu protein tinggi • Maizena Rose Brand • Gula Pasir Rose Brand • susu bubuk • air • ragi instan • air • margarin • garam • Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng • gula donat/gula dingin untuk topping • meises untuk topping •

labu kukus (haluskan) • tepung protein tinggi • telur ayam • ragi instan • susu UHT plain • gula pasir Rose Brand • garam halus • margarin Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • gula donat

daging has dalam, iris dadu • air • jahe, geprek • daun salam • serai, geprek • daun jeruk • peres garam • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri •

kacang hijau • garam • daun pandan • gula pasir • air (bisa ditambah jika kurang) • kecil santan instan • jahe

Tepung terigu protein tinggi • Gula pasir • Ragi instan • Susu cair • Kuning telur • Mentega • Garam • Pewarna makanan merah • Meses • Keju oles

Daging ayam • Lengkuas (parut/blender) • daun salam • daun jeruk • sereh (geprek) • garam • kaldu jamur • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar bubuk •

telur ayam • gula pasir • SP • bubuk vanila • coklat bubuk • susu bubuk • terigu • maizena • minyak goreng • pasta red velvet • susu cair • mentega putih •

Bahan Poolish: • air • terigu pro tinggi • ragi instan • Bahan dough: • Seluruh bahan poolish • terigu pro tinggi • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • telur • air •

beras pulen • air matang • santan instan • bawang merah goreng • bawang putih goreng • lengkuas (resep asli jahe) • daun pandan • daun salam • daun jeruk purut • kaldu bubuk • garam

Tepung protein sedang • Gula pasir • Susu cair (atau air) • Kuning telur • Ragi instan • Mentega • Garam • (isian) Keju oles • (topping) Almond flakes • (untuk olesan) Susu cair

Bahan Poolish: • air • terigu pro tinggi • ragi instan atau 1/3 sdt • Bahan dough: • Semua Poolish • air • telur • gula pasir • ragi instan • terigu pro tinggi • susu bubuk •

tepung terigu protein tinggi • ragi instan • telur • air • gula pasir • pop ice cookies and cream • essen tiramisu • butter, lelehkan • garam

telur utuh • SP • gula pasir • kental manis putih (sy pakai satu sachet @37 gr) • terigu pro sedang • susu bubuk • tepung maizena • minyak • air + 30 ml santan instant • garam • vanila pasta • pasta coklat •

telur • gula pasir • SP • vanila bubuk • tepung terigu • susu bubuk • maizena • mentega, lelehkan • minyak goreng • cokelat bubuk

beras • lontong ketupat • air untuk merebus ketupat • sayur labu siam • telur rebus

tepung terigu protein tinggi • tepung beras • margarin leleh panas • air es • garam • penyedap • tepung maizena • minyak goreng • tepung terigu protein tinggi • margarin leleh panas • garam • penyedap •

terigu protein tinggi (saya cakra lembar emas) • air • ragi instant • ubi ungu kukus, haluskan • terigu protein tinggi • terigu protein sedang • ragi instant • susu bubuk • gula pasir • kuning telur • susu cair dingin (me : air biasa) • margarin •

telur utuh • SP • gula pasir • kental manis putih (sy pakai satu sachet @26 gr) • terigu pro sedang (sy pakai 170 gr) • susu bubuk • tepung maizena • mix butter+margarin leleh kan (sy pakai 100 ml minyak + 40 ml air) • garam (tambahan sy) • vanila pasta • pasta moka kopi (sy pakai pewarna coklat) • pasta black forest (sy pakai pewarna Chocolate Black Forest) •

Beras Ketan • garam • santan instan @65ml • air • daun pandan • air • gula Kundur (pengganti gula merah) • gula pasir Rose Brand • garam • daun pandan • kelapa muda parut • garam