Kroket Kari ala Jepang

Name: Kroket Kari ala Jepang
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Fillet Ayam dicincang / digiling; 3 bh Kentang dikukus, ditumbuk/ dihancurkan; 1/4 siung Bawang Bombay dicincang; 2 siung Bawang Putih dihaluskan; Secukupnya Minyak utk menumis, Lada, Pala, Bumbu Kari Bubuk, Garam, Gula, Kaldu Bubuk; 4 sdm Shoyu / Kecap Asin; 4 sdm Mirin; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdt Maizena utk pengental; Secukupnya Air; Secukupnya Tepung (kupakai Tepung Kentang) dan Bread Crumbs; 1 bh Telur dikocok lepas

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

Tangerang Selatan

Kupakai Proteinnya Ayam, tapi bisa juga Beef .. enak bangettt
Bisa dimakan langsung / sebagai lauk nasi (di youtube nya untuk lauk nasi)
Inspirasi dari youtube Gumi-Daily Life in Japan (resep asli tidak pakai Bumbu Kari)
#OlahanUmbi2an
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Kroket Kari ala Jepang

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam + 30” di kulkas

3-4 porsi

300 grFillet Ayam dicincang / digiling
3 bhKentang dikukus, ditumbuk/ dihancurkan
1/4 siungBawang Bombay dicincang
2 siungBawang Putih dihaluskan
SecukupnyaMinyak utk menumis, Lada, Pala, Bumbu Kari Bubuk, Garam, Gula, Kaldu Bubuk
🟣 Bahan Saus :
4 sdmShoyu / Kecap Asin
4 sdmMirin
1 sdmGula Pasir
1 sdtMaizena utk pengental
SecukupnyaAir
🟣 Bahan Baluran :
SecukupnyaTepung (kupakai Tepung Kentang) dan Bread Crumbs
1 bhTelur dikocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam + 30” di kulkas

1

Siapkan Bahan2
2

Tumis Bawang Putih dan Bombay sampai harum, masukkan Ayam dan semua Bumbu
3

Masukkan Kentang Tumbuk, campur jadi satu, lalu kublender di food processor spy tekstur rata & menyatu. Koreksi Rasa. Diamkan di kulkas sebentar (dalam wadah tertutup) supaya tidak lemas / lengket saat dibentuk
4

Bentuk sesuai selera, balur dengan Tepung, celup Telur, baluri dengan Bread Crumbs, siap digoreng dalam Minyak panas
5

Tunggu sampai bagian bawah mengering kecoklatan baru dibalik supaya tidak remuk
6

Saus : Tumis duo Bawang sampai harum, tuang Shoyu, Mirin, Air, Gula, koreksi rasa. Terakhir masukkan Maizena yg sudah dicairkan dengan sedikit Air.
7

Siap disajikan ! Bisa untuk lauk nasi / dimakan langsung bersama Selada/ Salad

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

pada 21 September 2026 13.15

Tangerang Selatan

❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kari Shoyu Gula Potato Kecap Pala Telur Tepung Kentang Tepung Ayam Fillet Bread Bawang Putih Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya