Mirin saus

fillet ikan mackerel, garam dan lada, terigu untuk baluran ikan, minyak, untuk memanggang ikan, daun cilantro & wijen sangray untuk garnish, saus tomat, sake, soy sauce / shoyu, mirin, air, gula, jahe diparut

telur, air (telur terendam air), cuka, garam, air, soy sauce / kecap asin, mirin, gula merah, kelp / dashima / konbu / kombu / rumput laut, bawang putih (sy gunakan 4 siung karena kecil2), Lada Hitam, bawang daun

Blender jadi Satu hingga halus, bawang bombay, bawang putih, jahe tanpa di kupas kulitnya, air, Bahan lainnya, air, soy sauce kikoman, dark soy sauce, kecap manis, knoor cair atau maggi seasoning, mirin

Daging sapi iris tipis (marinasi dengan secukupnya saus tiram), Bawang bombay, paprika iris memanjang, lada, bawang putih cincang halus, jahe parut, Wijen sangrai (saya skip), Minyak wijen, tepung maizena larutkan dengan sedikit air, Air, gula, saus tiram

strawberry, parut, madu, cuka apel/ lemon/nipis, minyak kelapa/minyak zaitun/minyak sayur, Garam, lada hitam, sliced beef, minyak sayur, bawang bombay iris, jahe geprek, bawang putih geprek, wakame, air

bawang bombai, bawang putih, jahe, apel, minyak, air, saus tiram, kecap asin, mirin, gula pasir, merica, minyak wijen

mirin, sake, gula pasir bisa pakai 1/2 cup saja, hondashi, soy sauce, air di campur 2 sendok makan tepung maizena

pokcoy, bwg putih, minyak goreng, Bumbu saos :, saos tiram, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin, kaldu jamur (bisa lebih), minyak wijen, kecap mirin (bisa diganti 1sdm gula), kecap manis

light soy sauce (me:200ml kecap asin raja rasa), mirin, sake, gula pasir

terong, bawang putih, cincang halus, tepung maizena + 1 sdt air (aduk rata), opsional, kecap asin, black vinegar (aku pakai balsamic vinegar), brown sugar, shaoxing wine/mirin, dark soy sauce, saus tiram, gochugaru, air

Beras, Minyak wije, Sauce mirin, Chuka sushi, Telur, Ikan tuna, Saus mayones, Saus sambal, Bawang bombay, Garem sedikir, Lada, Nori + biji wijen

cumi sero, cabe hijau dan cabe merah (optional) sekedar agar ada warna, bawang merah (optional), bawang bombay iris memanjang, bawang putih cincang, cuka/mirin (optional), air, Cabai rawit merah bubuk (optional), lada putih bubuk, kecap inggris, saus tiram, kecap manis

telur, bawang bombay, iris memanjang, Margarine untuk menumis, kecap jepang, mirin, sake, opsional, air, gula pasir, bisa ganti madu, Lada hitam

telur, air, air, Air es, air, shoyu, minyak wijen, mirin halal

daging slice, enoki/ jamur shimeji putih, Garam, Setabur lada, tabur bawang putih bubuk, daun bawang diiris halus, biji wijen, soy sauce jepang, gula putih, mirin halal, bawang putih diparut halus, bawang bombay dicincang halus

Fillet Paha Ayam (boleh ganti Dada) - lap dengan paper towel, Himalayan Pink Salt (boleh garam biasa), Black Pepper, Garlic Powder, (Campur semua bahan diatas merata dan diamkan minimal 30 menit dalam kulkas), Tepung Terigu, Olive Oil, Butter, Champignon Mushroom (iris2), Bayam (petiki), Bawang Putih (geprek, cincang), Air Kaldu Ayam / Air biasa

Salmon (saya tambah 3 ikan bawal putih kecil), bawang bombay iris, wortel kecil, potong sesuai selera, jamur kancing, potong sesuai selera, jamur enoki, butter (saya 3 sdt butter unsalted+1 sdm blueband), miso, mirin (saya saus sweet japanese halal), gula pasir, soy sauce (saya pearl bridge river)

kembang kol (blansir), sosis (potong dadu), telur (orek), nasi hangat, mirin, wijen sangrai, garam, lada halus, kaldu bubuk, mayonaise, saus tomat, saus sambal

Kecap Asin, Mirin/Madu (me : Gula Aren dan harusnya 1/2 nya jd 17.5 gr), Gula Pasir, Bawang Putih, parut/cincang halus, Jahe Parut (me : skip), Bawang Bombay, cincang, Penyedap Rasa, Wijen sangrai, Minyak Wijen, Air (optional)

mie telur, rebus sesuai petunjuk kemasan, daging giling, kol, iris, bawang bombay, cincang halus, bawang putih, cincang halus, kacang sangrai, tuk taburan, wijen sangrai, tuk taburan, saus tiram, dark soy sauce, selai kacang, mirin, hoisin sauce

beras biasa, beras ketan putih, air, cuka dixi, gula pasir, air, garam, mayones, saus tomat, saus sambal, mirin homemade, cabe bubuk (saya ganti dengan boncabe)

Sashimi Soy Sauce, Mirin, Honey/ Gula, Bawang Putih (cincang)

paha ayam fillet, bawang putih, jahe, soyu (saya pakai kikkoman), halal mirin kikkoman (bisa ganti air gula), telur, tepung maizena, Minyak untuk menggoreng, telur rebus, bawang bombay cincang, mayonnaise merk Kewpie, air lemon

sliced beef, bawang bombay, iris tipis, merica, kaldu jamur, garam, saos tiram, minyak wijen, mirin halal

Slice beef, Bawang bombay, saus korean BBQ, kecap manis, madu, mirin halal (kikoman), soysauce kikoman, air, Gula, garam, merica

lidah sapi, Marinasi:, garam, lada bubuk, Bahan saus, Kecap asin jepang, sdm.madu, Mirin, Brown sugar(gula aren cair), Minyak wijen, Biji wijen, Bahan campuran saus

Lee kum Kee drak soy sauce, sake arak masak jepang / air putih, mirin, + 1 sdt gula merah, maezena, air