Saus Teriyaki

Olivia Kitchen
Olivia Kitchen @cook24019

Resep ini adalah resep waktu saya kerja dulu...Dan saya lah yang bagian di suruh bikin padahal saya bukan chef nya he..he...jadi setelah pulang kerja saya ingat ingat resepnya dan di tulis di rumah . Saya biasanya bikin 3 kali resep untuk di bagikan ke teman teman di sini biar memudahkan mereka memasak bisa juga jadi ide jualan lho di rumah .

Saus Teriyaki

Resep ini adalah resep waktu saya kerja dulu...Dan saya lah yang bagian di suruh bikin padahal saya bukan chef nya he..he...jadi setelah pulang kerja saya ingat ingat resepnya dan di tulis di rumah . Saya biasanya bikin 3 kali resep untuk di bagikan ke teman teman di sini biar memudahkan mereka memasak bisa juga jadi ide jualan lho di rumah .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. Blender jadi Satu hingga halus
  2. 600 grambawang bombay
  3. 100 grambawang putih
  4. 140 gramjahe tanpa di kupas kulitnya
  5. 500 mlair
  6. Bahan lainnya
  7. 1.500 mlair
  8. 500 mlsoy sauce kikoman
  9. 500 mldark soy sauce
  10. 12 sdmkecap manis
  11. 1/4 cupknoor cair atau maggi seasoning
  12. 600 mlmirin
  13. 400 mlsake bisa di skip
  14. 450 gramgula pasir kalo nggak suka manis bisa di kurangi
  15. 400 grambrown sugar kalo nggak suka manis bisa di kurangi
  16. 6 sdmmicin kalo nggak suka ya di skip tapi rasanya beda
  17. 2 sdmdashi rasa ikan atau penyedap rasa sapi atau totole jamur kalo nggak suka ya di skip tapi rasanya beda
  18. Bahan pengental
  19. 1 1/2 cuptepung maizena
  20. 700 mlair
  21. Bahan terakhir setelah saus matang
  22. 1/4 cupminyak wijen

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan panci besar yang muat untuk 10 liter masukkan semua bahan kecuali bahan pengental. Masak dengan api besar hingga mendidih sambil terus di aduk

  2. 2

    Setelah mendidih kecilkan api ke sedang masak selama 30 menit sambil di aduk aduk jangan di tinggal kemana mana bunda ya

  3. 3

    Setelah 30 menit besarkan api dan tunggu mendidih lalu tuang bahan pengental sambil di aduk aduk lalu kecilkan api masak selama 20 menit sambil terus di aduk

  4. 4

    Setelah 20 menit matikan api masukkan minyak wijen aduk rata dan dinginkan semalam di suhu ruang. Simpan dalam toples plastik atau wadah tertutup simpan di kulkas selama 1 bulan

  5. 5

    Saus ini cocok untuk lamb chop masak di oven selama 1 jam...ikan bakar..ayam bakar..tumisan

  6. 6

    Tips supaya awet di simpan di kulkas selama 4 bulan atau 6 bulan

  7. 7

    Setiap akan ngambil saus harus pake sendok kering dan bersih dan Setiap 1 bulan saus di panasi lagi hingga benar benar mendidih kalo terlalu kental bisa di tambah air dikit

  8. 8

    Setelah mendidih matikan dan dinginkan sambil di tutup cling wrap hingga menyentuh sausnya biar nggak berkulit biarkan hingga dingin

  9. 9

    Lalu simpan di kulkas lagi selama 1 bulan..di panasi lagi setiap 1 bulan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Olivia Kitchen
Olivia Kitchen @cook24019
pada

Komentar (6)

Olivia Kitchen
Olivia Kitchen @cook24019
Iya knoor cair itu Maggi seasoning

Resep Serupa