daging sapi slice • tetelan sapi • air • daun salam • daun jeruk • serai (geprek) • lengkuas (geprek) • cabai merah besar • cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan) • jahe • bawang merah • bawang putih •
jando dan jeroan • air • daun salam • serai • lengkuas • asem jawa, rendam air panas • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit merah (biarkan utuh) • garam • gula •
jando sapi • daun salam, 2 batang serai • daun jeruk • saus sambal dan kecap manis • garam, gula, micin, royco • air • bumbu halus: • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih
Jando sapi / lemak • ✓Untuk merebus jando: • asam jawa • bawang putih • gula merah • air / lebih • ✓Bumbu iris : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah / sesuai selera • ✓Bumbu pelengkap : • gula merah, sisir halus •
Jando sapi / lemak • asam jawa • bawang putih • gula merah • air / lebih • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah / sesuai selera • gula merah, sisir halus • garam • merica halus • air rebusan jando •
daging jando • daun salam, daun jeruk • bawang putih • bawang merah • cabai gendot • cabai rawit (sesuai selera) • tomat iris • air asam jawa • kecap manis • garam • gula • lengkuas
Jando • b. merah • b. putih • cabai kriting merah • cabai rawit merah • kunyit • daun salam • serai geprek • daun jeruk • kecap manis • kemiri sangrai • cabai gendot iris •
pare ukuran sedang potong tipis" Dan remas dengan garam hingga agak lunak (cara ini bisa mengurangi sedikit rasa pahit pada pare) kemudian cuci bersih • udang kering (sedikit banyaknya disesuaikan dg selera), cuci bersih • telur ayam • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran sedang • kemiri • cabai rawit (sesuai selera) • gula pasir, garam, micin • teri yang sudah dibelah", kemudian cuci bersih dan rendam dengan air panas agar tidak alot • bawang merah • bawang putih • cabai keriting potong serong •
tetelan sapi • sandung lamur • bawang merah (iris) • bawang putih (rajang halus) • jahe (geprek) • lengkuas (geprek) • cabe rawit merah (biarkan utuh) • cabe merah keriting (iris serong) • daun bawang (iris dan pisahkan bagian putih dan hijau nya) • tomat ukuran sedang • saus tiram • kaldu sapi bubuk •
tetelan daging sapi • air • daun salam • daun jeruk • serai • kecap manis • kaldu bubuk • gula merah • Garam • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •
tetelan kakap (benernya beli 500gr tapi setelah defrost berat dagingnya jadi cuma segitu) • wortel, potong korek kecil (optional tapi biar ada tekstur renyah yg asyik perlu ini) • white miso paste (mix dgn red miso paste juga boleh) • gula aren • madu • kecap asin jepang • air jahe • cuka apel • bawang putih, iris tipis • daun bawang, iris tipis & ambil hijaunya aja (optional biar warna hidangan variatif) • minyak wijen, untuk menumis (kalo gak ada diganti butter juga bisa)