🐟Tumis Tetelan Kakap Bumbu Miso

Name: 🐟Tumis Tetelan Kakap Bumbu Miso
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr tetelan kakap (benernya beli 500gr tapi setelah defrost berat dagingnya jadi cuma segitu); 30 gr wortel, potong korek kecil (optional tapi biar ada tekstur renyah yg asyik perlu ini); 2 sdm white miso paste (mix dgn red miso paste juga boleh); 10 gr gula aren; 25 gr madu; 1/2 sdm kecap asin jepang; 1 sdt air jahe; 1 sdt cuka apel; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 sdm daun bawang, iris tipis & ambil hijaunya aja (optional biar warna hidangan variatif); 2 sdm minyak wijen, untuk menumis (kalo gak ada diganti butter juga bisa)

Gita Astari @Astari_4telier

Beli tetelan kakap via shopee. Pengen masak ala jepang yang gurih manis nan sat set wat wet.

Lebih banyak

🐟Tumis Tetelan Kakap Bumbu Miso

Gita Astari @Astari_4telier

Beli tetelan kakap via shopee. Pengen masak ala jepang yang gurih manis nan sat set wat wet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

350 grtetelan kakap (benernya beli 500gr tapi setelah defrost berat dagingnya jadi cuma segitu)
30 grwortel, potong korek kecil (optional tapi biar ada tekstur renyah yg asyik perlu ini)
2 sdmwhite miso paste (mix dgn red miso paste juga boleh)
10 grgula aren
25 grmadu
1/2 sdmkecap asin jepang
1 sdtair jahe
1 sdtcuka apel
3 siungbawang putih, iris tipis
1 sdmdaun bawang, iris tipis & ambil hijaunya aja (optional biar warna hidangan variatif)
2 sdmminyak wijen, untuk menumis (kalo gak ada diganti butter juga bisa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan miso paste dengan beberapa ml air panas. Pastikan tidak ada gumpalan.
2

Campurkan gula aren, madu, kecap asin jepang, cuka apel & air jahe. Aduk rata.
3

Masukkan tetelan ikan kakap & wortel ke dalam bumbu. Lumuri & marinasikan setidaknya 30 menit.
4

Tumis bawang putih ke minyak wijen hingga harum. masukkan kakap wortel bumbu tadi tapi jangan se-cairan marinasinya.
5

Tumis dengan api sedang hingga permukaan ikan terlihat lebih padat dan matang baru masukkan daun bawang & sisa cairan marinasi. panaskan dengan api kecil hingga air menyusut dan mengental. koreksi rasa.
6

Hidangkan di piring saji. taburi dengan biji wijen sangrai. masakan siap disantap dengan nasi hangat.