Payau

kerang payau (totok) kupas yang telah direbus • mie goreng instan • bawang merah • cabai merah besar • cabai rawit (sesuai selera) • bawang putih • tomat • daun jeruk iris • ebi kering • garam • penyedap • gula merah •

daging payau / rusa • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • buah nanas • Garam dan penyedap • Kecap manis

Daging Menjangan/Payau • Gula Merah, sisir • Terasi, cairkan dengan sedikit air • Garam dan Gula Pasir • Air • Bawang Merah • Bawang Putih • Gula Merah

daging payau • kecap manis • bawang putih • garam • kaldu jamur • tomat • cabe rawit merah • bawang merah • kecap manis

Daging payau (rusa) • Bumbu digoreng lalu blender : 6 siung bawang merah • bawang putih • serai • jahe • lengkuas • jintan, ketumbar dan merica (sebelumnya disangrai) • kemiri • kacang tanah (goreng lalu blender halus) • Pelengkap: Daun bawang, daun sop, jeruk, sambal, kecap • daun salam • lengkuas (geprek) •

Daging Payau • Bawang Putih • Merica • Garam • Kecap Manis • Minyak Goreng

daging Rusa • kentang • buncis • bawang putih • bawang bombay • jahe biar gak amis • Lada hitam • Saos tiram • Kecap manis • Kecap asin • Penyedap rasa sapi

daging payau • lombok hijau besar • lombok merah besar • lombok rawit / tiung • bawang merah • bawang putih • Saori saos tiram • Ladaku • Tomat • Garam + royco

totok/kerang • jeruk nipis • bawang putih • bawang merah • jahe • sereh • daun jeruk • daun salam • cabai rawit • cabai merah • Kunyit • merica •

Bumbu Rendang (sudah dibuat, stok di dalam kulkas) • daging payau • santan kara kecil • Garam • Bawang goreng untuk pelengkap

daging payau • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • Lada • Ketumbar • Daun jeruk • Daun salam • Sereh • Lengkuas •

Kerang stengah • cabe hijau besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • Jahe, laos • Salam, sereh, daun jeruk • saus tiram • kecap • Gula, garam, merica

Daging Pelanduk bersihkan • Daun Salam • Bawang pre iris • kecap manis • Air Bersih • Tomat Merah • bawang merah • bawang putih • merica • kunyit • jahe • cabe merah keriting •

nasi sisa • bawang merah • bawang putih besar • kemiri • udang rebon (udang kering) • garam (sesuai selera) • kulit buah naga • telur • bt daun bawang • Pelengkap : • Kerupuk • Timun •

daging kijang • Jeruk nipis • kecap manis • saus tiram (saya pakai saori saus tiram) • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe hijau besar • Cabe rawit (sesuai selera) • bawang bombai • tomat • Minyak Goreng, garam, Micin, lada bubuk

daging payau, potong dadu • kecap manis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica bubuk • ketumbar bubuk • Garam, gula dan kaldu jamur

tangkar payau • bawang merah • bawang putih • jahe • Kunyit • Pala • merica • serai • kayu manis sesuai selera • cengkeh sesuai selera • Daun seledri • Daun bawang •

kerang air payau (totok) • Bumbu: • bawang putih • bawang merah • jahe • laos • cabai keriting merah • cabai keriting hijau • gula, garam, penyedap rasa dan kecap • cabai rawit besar • air

iga daging payau • Bawang merah • Cabai ijo besar • Lengkuas • Daun salam • Daun jeruk • Sereh • Kecap manis • Bahan uleg : • Bawang putih • Cabe rawit • Tomat •

Daging payau (boleh sapi atau ayam ya), potong kecil2 smngkuk kecil • Pepaya muda 1 buah, potong, cuci lalu parut • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • Pelengkap: • Minyak untuk menumis • Gula & garam (boleh penyedap yg lain) • Air • Kecap manis

daging sapi/kerbau (me daging payau/rusa) • Tauco • bawang putih • bawang merah • kemiri • bawang bombai • cabai merah besar • lada bubuk • kunyit • lengkuas • jahe • serai •

dendeng payau (rusa) boleh juga dendeng sapi • Bumbu halus : • cabe keriting • cabe merah besar • bawang merah • bawang putih • Jahe • Tambahan : • Gula merah • Gula pasir • Air perasan asam jawa • Garam •

daging sapi/kambing/payau iris tipis, sesuai selera • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • bawang bombay • air asam jawa • Gula merah +- • Merica bubuk, ketumbar, gula garam dan air • Kecap manis