Dendeng suwir pedas

Name: Dendeng suwir pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dendeng payau (rusa) boleh juga dendeng sapi; Bumbu halus :; 10 buah cabe keriting; 5 buah cabe merah besar; 10 bj bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm Jahe; Tambahan :; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Air perasan asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng, air

Roslitha Haryani @cook_4545755

Samarinda Kalimantan Timur

Dendeng suwir pedas

Roslitha Haryani @cook_4545755

Samarinda Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 60 menit

5 porsi

1/4 kgdendeng payau (rusa) boleh juga dendeng sapi
Bumbu halus :
10 buahcabe keriting
5 buahcabe merah besar
10 bjbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmJahe
Tambahan :
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir
secukupnyaAir perasan asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng, air

Tersimpan

Cara Membuat

+- 60 menit

1

Cuci bersih dendeng, kemudian rebus sampai mendidih, ganti air rebusan lalu rebus kembali sampai dendeng empuk, tiriskan dan suwir2.
2

Panaskan minyak goreng di wajan kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.
3

Setelah itu masukkan dendeng suwir, tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga dendeng terbalur bumbu merata.
4

Tambahkan air secukupnya, masak hingga dendeng empuk. Cek rasa.
5

Masak terus dendeng hingga air dan bumbu meresap, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng, aduk merata.
6

Dendeng siap disajikan 😋