Rye

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • starter • garam

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • pumpkin puree (tadi pakai labu madu) • starter • garam • pumpkin spice • molasses

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk hingga berupa pasta) • molasses

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • starter • garam • ubi ungu kukus, haluskan

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • angkak bubuk • air • starter • garam • jinten hitam

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • starter • garam • jinten hitam (habbatussauda)

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • starter • garam • molasses • jinten bubuk • biji ketumbar • sunflower seeds

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • air • starter • garam • molasses • jinten bubuk (2 gr) • ketumbar (2 gr) • sunflower seeds (8 gr)

susu cair hangat suam kuku • air hangat suam kuku • ragi instan • maple syrup • gula pasir • garam halus • tepung rye • terigu pro tinggi • bubuk charcoal • bread improver • butter, cairkan

tepung rye • tepung terigu pro tinggi • ragi instan • garam halus • air • minyak zaitun • Bahan olesan: • madu + 1 sdt air aduk rata

air • ragi instan • terigu pro tinggi • tepung rye • garam • gula pasir • bawang bombay cincang • Parmesan bubuk

tepung terigu protein tinggi • tepung rye meal • gula • ragi • bread improver (bisa di-skip) • telor • air • margarine/butter • garam • butter, untuk olesan

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung rye • kunyit bubuk • air • starter • garam • jinten hitam (habbatussauda)

susu cair tawar hangat suam kuku • air hangat suam kuku • ragi instan • maple sirup/madu • brown sugar/gula palem • garam halus • tepung rye • tepung terigu protein tinggi • butter, cairkan

rye flour • whole wheat flour • tepung terigu protein tinggi • ragi • garam • air

air • ragi instan • susu cair plain • gula pasir • garam • terigu pro tinggi • tepung rye • butter

butter • gula pasir • gula palem • madu/maple syrup • susu cair, adonan saya butuh 40ml • tepung gandum halus/tepung rye • baking powder • baking soda • garam halus • kacang tanah matang tanpa kulit, cincang • oat utuh (rolled oat), sangrai hingga kering

tepung terigu cakra • tepung rye • gula pasir • telur • ragi • air es • butter • garam

Starter 100gr (hidrasi 100%) • Tepung cakra • Tepung gandum • Tepung rye • Air 320-350 gr. Tergantung lembabnya tepung • Garam

Tepung Cakra • Rye flour • Stater dought • Garam • Improved (stabiliz) aku pake S 500 sebanyak 15 gr • Ragi • Olive oil • Air dingin

daging ayam • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • bawang bombay, iris tipis • biji pala • beef luncheon, potong dadu • sosis, iris • wortel, potong dadu • kembang kol • tomat, haluskan • saus tomat (bisa pakai tomat pasta) • garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir •

Tepung gandum (originalnya pakai rye flour) • Tepung terigu • Air (filter water/aqua) • kaca (sterilkan jar dan semua alat yg dipakai)

tepung protein tinggi(bisa mix dengan wholewheat atau rye • starter • labu rebus yang dihaluskan (ini berat labu sudah direbus) • air kelapa segar (saya air biasa) • garam

Tepung terigu protein tinggi • Rye Flour • Susu cair hangat • margarin, suhu ruang • garam • gula pasir • dry yeast • Air untuk merebus adonan

terigu pro tinggi, sy pakai 335 • rye flour, sy pakai 100 • garam halus • ragi instan, sy pakai 5gr • air • kacang walnut/kenari panggang cincang • kismis

Bahan water roux: • terigu pro tinggi (Cakra) • air • Bahan dough: • terigu pro tinggi (Cakra) • tepung Rye, wajib • light brown sugar (me 25gr gula pasir + 25gr brown sugar) • butter • garam halus • ragi instan, sy pakai SAF • bread softener, sy pakai Ibis Blue, boleh skip • bread improver, sy pakai Baker Bonus A, boleh skip •

Bahan Tang Zhong: • tepung cakra • air • Bahan Adonan: • susu cair • adonan tang zhong • gula pasir • garam • tepung cakra • tepung gandun • tepung rye • flaxmeal •

tepung pro tinggi (me : cakra oriental) • whole wheat/ rye • gula pasir • ragi instan • air es • butter • garam • olive oil