kacang merah, rendam, rebus sampai empuk, sisihkan, paha atas, potong 2, jeruk nipis, ambil airnya, garam, daun jeruk, sereh, memarkan, daun kunyit, simpulkan, asam kandis, air, minyak untuk menumis, kentang, potong2, Minyak secukupnya untuk menggoreng