udang ukuran sedang, jeruk nipis, daun salam, lengkuas geprek, bawang merah atau 1 siung besar, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit hijau, air matang, kaldu penyedap, gula pasir
kerang dara kupas. Cuci bersih, barang sereh, geprek, cabe merah besar, iris serong, cabe hijau besar, iris serong, tomat ukuran besar, potong sesuai selera, daun kemangi, bawang merah, iris, kecap manis, air asam jawa, air perasan jeruk nipis, saus tiram, saus raja rasa (opsional)
ayam kampung/buras, potong 4 atau sesuai selera, air kelapa + 100 ml santan (santan boleh di tiadakan, gan, serai, memarkan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, memarkan, jahe, memarkan, jeruk nipis, Garam, Kaldu ayam bubuk, Minyak goreng, kemiri
Hati Sapi, Kentang (Potong Dadu Sedang), Serai Geprek, Daun Jeruk (3lbr untuk rebusan), Daun Salam (3lbr untuk renusan), Jahe geprek, Jeruk Nipis, Santan Kara 65ml, Cabe Merah iris serong, Air Asam Jawa, garam (untuk merebus), Pete (optional)
Ati Ampela, Petai, cecek putih basah, kentang besar, cabe merah keriting, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, Santan Instan, Gula pasir
ayam, Bahan rebusan :, bawang putih (haluskan), daun salam, jeruk nipis, Ketumbar, Garam, Bahan halus :, Cabai rawit, Cabai keriting, bawang merah, bawang putih
dada ayam yg sudah di rebus, bawang merah dihaluskan, bawang putih dihaluskan, jahe dihaluskan, ketumbar bubuk, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, gula merah di sisir, air asam Jawa, kecap manis, saus tiram
kunyit ukuran kecil, temu kunci muda, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, garam, gula, air jeruk nipis, air matang panas
kemiri (yg sdh dikupas), bawang merah, cabe rawit (merah/ijo terserah, sesuai slera), Limau Kuit (Jeruk Khas Kalimantan) kalo ga ada bisa pake nipis, air panas, Minyak untuk menggoreng bahan, garam, penyedap rasa (petsin) jika suka, gula merah sisir, terasi m bakar