Sambal Goreng Udang Telur Puyuh Kuah Santan

Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
Jakarta Selatan

Halo Lur !
Menu ini terinspirasi dari salah satu menu di kantin kantor saya haha

#PekanPosbar
#PekanPosbarSayurLebaran

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh Kuah Santan

76 orang berencana membuat resep ini

Halo Lur !
Menu ini terinspirasi dari salah satu menu di kantin kantor saya haha

#PekanPosbar
#PekanPosbarSayurLebaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 25 menit
± 6 porsi
  1. 250 gramudang
  2. 1 buahjeruk nipis (untuk marinasi udang)
  3. 250 gramtelur puyuh
  4. 1 kotaktahu
  5. 65 mlsantan
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 3 lembardaun salam
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyalada
  10. secukupnyakaldu bubuk
  11. secukupnyagula pasir
  12. secukupnyaminyak goreng
  13. secukupnyaair
  14. Bahan Bumbu Halus
  15. 7 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 8 buahcabai merah
  18. 4 butirkemiri
  19. secukupnyacabai rawit

Cara Membuat

± 25 menit
  1. 1

    Kupas dan cuci bersih udang. Lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan lada. Sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih dan potong dadu tahu, lalu goreng hingga setengah matang

  3. 3

    Rebus telur puyuh

  4. 4

    Haluskan seluruh bahan bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum

  6. 6

    Masukkan udang, tumis kembali sebentar. Lalu disusul dengan tahu dan telur puyuh

  7. 7

    Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan santan. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
pada
Jakarta Selatan
Selalu berproses menjadi ibu rumah tangga yang masakannya akan selalu dirindukan keluarga 😄Note :* Saya sebenarnya masak pakai feeling. Ga ada takaran baku. Dikira kira aja, langsung cemplung 🤭 Pokoknya enak* Terimakasih buat dulur dulur semua yang sudah berkenan mengikuti "my cooking journey" yang ala kadarnya ini ❤️🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa