Samcan Goreng Tepung

Name: Samcan Goreng Tepung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging Samcan tanpa kulit, iris 0.5 cm; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/4 sdt Merica bubuk; 10 tangkai Daun salam koja; secukupnya Tepung putri; secukupnya Minyak goreng

yenyenjuliana @y3n2k

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Menu ini favorit Papi di rumah. Rasanya tidak kalah dengan gorengan ala resto. Memasaknya gampang cuma harus meluangkan waktu saat marinasi dan menggoreng. Paling enak disandingkan dengan gulai daun singkong dan sambal terasi.
#MasakUntukAyah
#GAS2025

Lebih banyak

Samcan Goreng Tepung

yenyenjuliana @y3n2k

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 porsi

500 grdaging Samcan tanpa kulit, iris 0.5 cm
1 sdmSaus tiram
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/4 sdtMerica bubuk
10 tangkaiDaun salam koja
secukupnyaTepung putri
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan.Potong tipis daging samcan.
2

Marinasi daging dengan saus tiram, garam, gula, merica, dan daun salam koja selama 1 jam.
3

Setelah marinasi, balur daging dengan tepung putri hingga rata. Tepuk-tepuk daging untuk membuang kelebihan tepung.
4

Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang cenderung kecil. Balik daging satu kali saja setelah sisi bawah kecoklatan.
5

Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6

Setelah dingin potong kecil-kecil. Siap disajikan.

Tips

Waktu marinasi 1 jam. Tepuk kelebihan tepung di daging sebelum digoreng. Balik sekali saja jika sudah kecoklatan. Jangan bolak balik biar tidak terlalu berminyak. Balur tepung sesudah selesai marinasi.