Selaras

kentang, iris dadu 1 cm selaras • hati sapi, iris lebar pipih dengan tebal 1 - 1,5 cm • air, 4 daun salam, 4 cm lengkuas geprek & 1 sdt garam untuk merebus hati • petai, utuhkan atau belah 2 sesuai selera • daun salam • daun jeruk • lada bubuk • gula pasir • garam (sesuaikan) • kaldu bubuk (me : kn*r) • santan instan • cabe merah (me : 200 g cabe merah keriting + 50 g cabe merah besar) •

susu UHT (plain/fullcream) • cuka masak (aku pakai cuka apel, bisa diganti 1 sdt air jeruk nipis/lemon) • tepung beras Rose Brand • tepung maizena Rose Brand • garam • coklat bubuk • baking powder • baking soda • minyak goreng Rose Brand • gula pasir (diblender, jangan diganti gula halus/ tepung gula ya) • telur ayam • vanili bubuk •

ayam (saya pake fillet) • cabai rawit besar • saos tomat • kecap manis • saos tiram • Lada dan garam • Bawang bombay • Bawang putih • tepung terigu • baking powder • tepung beras • garam dan lada •

hati sapi/6 bh hati ayam • salam, 2 cm lengkuas, 1 sdt garam & secukupnya air utk merebus hati • daging giling • kentang (5 bh cukup besar), iris dadu selaras • petai, kupas • cabe merah besar, iris serong, untuk hiasan • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • santan (60 ml kara + 440 ml air) • air asam jawa atau 1/2 sdt pasta asam jawa • gula merah sisir + 2 sdt gula pasir •

Makaroni putih merk apapun, aku pake merk selaras • Bumbu atom • Bumbu pedas aida • Sasa sedikit jika suka

kangkung, petiki • wortel, potong korek api • kacang panjang, potong selaras • kol, iris kasar • labu kecil, potong wedges agak tipis • toge, petiki buntut • kelapa parut yg muda • daun jeruk • minyak dan air • garam dan gula • ▶ bumbu halus : • cabe rawit merah •

buncis, potong2 3cm • timun, potong serong selaras • bunga bawang, potong selaras • jamur merang, belah 4 • udang, buang sungut belah punggung • cumi, buang kulit ari dan tinta iris cincin • jahe, memarkan • bawang putih, cincang halus • cabe rawit merah, iris halus • bawang bombay, iris panjang • saos tiram • garam, gula, dan kaldu jamur •