daging sapi, potong seperti untuk rendang (me: potongan tipis, disayat) • jeruk nipis, ambil airnya (me: 1 buah) • kecap manis/sesuai selera (me: 77 gr) • minyak kelapa/goreng (me: 1 sdm) • air (me: 500 ml) • bawang goreng untuk taburan • bawang merah • bawang putih • pala ukuran kecil • ketumbar butiran, sangrai • jintan, sangrai • adas, sangrai •