Sendok tes

Tepung terigu • Ragi instan • Gula pasir • Air suhu ruang (untuk tes ragi) • Air suhu ruang (untuk adonan) • kuning telur • Margarin • Garam

fettuccine • bawang bombay uk besar • bawang putih • minyak wijen • kecap manis (karena ga sbrpa suka manis) • garam dan lada (tes rasa sndri) • jamur champignon • black pepper • keju • kecap asin • madu • butter •

ayam • Bawang Merah • Bawang Putih • ketumbar, kalau 2 ekor ayam 2 sdm dst • lengkuas • serai • kunyit • Daun salam • daun jeruk • garam, bumbu ungkep bisa dicicip sedikit untuk tes rasa asin dan gurihnya • Kaldu jamur or royco ayam. bumbu ungkep bisa dicicip sedikit untuk tes rasa asin dan gurihnya • Air, ayam jangan tenggelam karena ayam nanti akan mengeluarkan air juga

ayam utuh • ceker ayam • daun salam, remas • daun jeruk, remas • serai, geprek • garam (me: 2 sdm, tambahkan sedikit demi sedikit sambil tes rasa) • gula pasir • minyak goreng • air (me: sampai panci penuh) • bawang merah • bawang putih • kunyit •

butter • bawang bombay, iris cincang • jamur champignon, iris tipis • bawang putih, iris cincang • italian herbs • tepung terigu • kaldu sapi (aku air biasa 250 ml, kaldu sapinya dikira2 aja nanti pas masak, sambil di tes rasa) • cooking cream (me : lebih dr 2 sdm, dikira2 aja. lebih banyak lebih enak) • susu full cream (tambahan dr aku) • keju parmesan (tambahan dr aku) • biji pala bubuk • garam •

mie pangsit mentah • . Bahan untuk ayam kecapnya : • dada ayam filet cuci bersih dan potong dadu • bawang putih cuci bersih dan cingcang halus • Minyak sayur untuk menumis • kecap manis (sesuai selera) • garam • perasa • merica bubuk • . Bahan untuk kuah kaldu : • air bersih • kecap manis (sesuai selera) •

daging paha ayam • putih telur • bawang bombay • Bawang putih • angkak bubuk • lada bubuk • garam + sejumput • gula pasir + seujung sendok teh • tepung maizena • minyak goreng • kecap asin • kecap ikan •

ayam • ceker ayam • kepala ayam • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri • kecap manis • lada bubuk • kaldu bubuk • gula pasir •

air • agar-agar bening/plan • gula pasir (tes rasa) • biskuit regal susun ke cetakan pudding secukupnya (aku pakai biskuit sari gandum, nyoba2 hehe better pake regal aja ya) • campuran air dan skm vanila (sesuaikan) • bubuk puding vanilla instan • garam • campuran air & skm cokelat (sesuaikan) • nutrijel cokelat • bubuk cokelat • garam

Sayur asam bungkus, beli di warung • Air • Bumbu halus • Bawang putih • Bawang merah • Cabai merah • cabai rawit • terasi • Gula merah (opsional) • Bumbu cemplung • laos digeprek • daun salam •

ebi (cincang) • bawang putih gede (cincang) • minyak goreng • bangkwang(serut segede korek) • bawang putih • ebi • garam • penyedap • lada (tes rasa aja sesuai selera) • minyak buat tumis • tepung beras • tepung tapioka •

Bakso : • daging paha ayam, haluskan • jamur kuping kering, rendam sampai mengembang lalu tiriskan, iris² tipis • kecil bihun jagung, rendam, tiriskan, gunting² • wortel uk sedang, potong kotak kecil² • telur • daun bawang, iris tipis • bawang putih goreng, 1sdt merica bubuk • minyak bwg putih, 2 sdm saos tiram, 2 sdm kecap ikan, 2 sdm minyak wijen, 1 sdm gula pasir, 1 sachet kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam • tpg tapioka • Kuah : • daun bawang potong agak panjang •

daging sapi, atau bisa daging ayam boleh • tepung kanji/tapioka • tepung terigu merk apa saja sy beli di warung yg ketengan • Bawang putih ukuran besar, parut pakai parutan keju atau digerus • garam tes rasa ya bisa dikurangi atau dilebihin saat masi mentah boleh dicicip sedikit kalo sy pas nya segitu • merica bubuk • ml-200ml Air panas mendidih. Airnya jg sesuai selera ya..kalau mau aga lembek molor saat disantap boleh aga dilembekin adonan..tp kalo mw aga keras bisa dikurangin ya.intinya air sesuai kebutuhan • Tahu goreng secukupnya untuk variasi

kembang kol • tepung terigu • Tepung tapioka (bisa skip ini tambahan saya) • baking powder • santan instan (aku pake 1 sacet santan bubuk tropicana) • telur • air (jangan dimasukkan sekaligus tes kekentalannya) • garam, kaldu jamur lada secukupnya • cabe merah • bawang putih • gula putih (resep asli 2 sdm) • tepung maizena •

kentang tes uk besar • jamur merang / jamur campignon rebus • vegetable mix rebus • keju mozzarella • mayonaise • saus tomat • saus sambal • oregano • parsley • alumunium foil • daging slices • bawang putih •

fillet dada ayam, marinasi dgn 1 sdt garam, 1sct kaldu ayam bubuk, 1sdt lada bubuk • tepung roti / panir • bahan pencelup : terigu, lada bubuk, air & kaldu ayam bubuk • bahan acar : kol iris halus, wortel parut kasar/potg korek api, garam, air, gula & cuka • bahan salad : mayonaise, saus tomat, saus sambal, susu kental manis secukupnya. *tes rasa • saus/gravy : 1butir bawang bombay iris tipis, 6 siung bwg putih cincang halus, garam, saus tiram, saus sambal, saus tomat, minyak wijen secukupnya, 1-2 sdm maizena larutkan dgn air sebagai pengental

Bahan 1 : 400 gram terigu protein tinggi (Cakra kembar, komachi juga boleh) • terigu protein sedang(segitiga) • gula halus • ragi roti/ 1 sachet ragi instan. Tes ragi masih hidup apa sudah meninggoi campur di dalam gelas dengan 3 sdm air hangat dan 1 sdm gula, tutup kain atau tissue, dlm 5 menit akan berbusa • bread improver (tidak pakai gak apa2) • susu bubuk • kuning telur • putih telur • air/susu cair dingin dari kulkas • mentega/butter/margarin, jika mau wangi tapi tetap hemat boleh dipadukan butter dan margarin • garam • kuning telur + 3 sdm susu cair

ayam paha fillet • bihun SINGKONG • paprika merah • paprika hijau • bawang timur • bawang putih • telor ayam negri • Saos tiram • kecap manis • saos tomat • minyak wijen • gula, lada •

tepung terigu (sy segitiga biru) • ragi (fermipan) • telur • Mentega • gula pasir • garam • bahan isian • Misses ceres • keju • Air hangat secukupnya (5 sdm) utk tes ragi

kuning telur • air biasa, 1sdm air panas ¼sdt fermipan (untuk biang dan tes ragi aktif) • /- 85gr diamond full cream cair + 1 sdm lagi susu cair jika adonan dirasa masih terasa kering • gula • terigu cakra • blueband, ¼sdt garam halus, 1sdm full cream bubuk • sosis potong jadi 8 • Olesan susu cair, keju untuk taburan, dan margarin untuk mengoles setelah keluar dari oven • Loyang ukuran 11x21

daging sapi potong dadu • daging ayam • Tepung aren • tepung kanji/tapioka • telur • Merica (ladaku) • Bumbu bakso (merk apa saja) • bawang putih • bawang merah goreng • /+ 5 sdm Garam (sesuaikan atau bisa tes rasa) • Masako/penyedap rasa • Air (kira-kira saja) bisa •

daging sapi bagian has • bawang bombay ukuran besar potong kasar • bawang putih cincang kasar • saus teriyaki • saus tiram • kecap manis merk bango • minyak wijen • lada bubuk • madu (tes rasa dulu jika kurang pas baru masukin madu) • maizena cairkan dgn sedikit air utk pengental • Wijen sangrai (optional)

ikan asap • Tahu coklat yg kecil kecil (selera, mau tahu putih biasa jg bisa dipotong dadu) • terong hijau uk sedang • pete • belimbing wuluh • bawang merah • bawang putih • cabai merah kriting • cabai hijau kriting • cabai rawit setan • daun jeruk • daun salam •

Isian: • kol • daun bawang iris halus • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • merica bubuk • saos tiram • Garam, penyedap • Bahan Kulit: • tepung terigu • tepung tapioka •

daging sapi balok (saya pakai beef rendang 600gr) • bawang bombay • daun salam dan garam • bawang putih besar • ketumbar (bubuk) bisa juga ketumbar sangrai yg diuleg • kemiri • garam dan air (lalu tes rasa) • kacang panjang potong2 • bawang putih besar dirajang • bawang merah besar dirajang • tomat • pasta asam jawa

kentang dieng atau kentang tes yg sudah digoreng • (Me:kentang mentah sekitar 400 gr) • margarin • susu cair (me : 1 sdm susu bubuk + 75 ml air) • tepung terigu • garam, gula, penyedap, lada bubuk • telur / kuningnya saja • Isian : rogut ayam wortel • Putih telur • Tepung roti oren halus, jika punya yg kasar bisa diblender dulu

gochugaru halus (cabe bubuk korea) • kaldu jamur • garam • dashida (ganti 1 sdt royco kaldu rasa sapi) • lada hitam halus • sirup jagung Korea (ganti 3 sdm madu) • air matang • gula pasir (tuang terakhir, saat tes rasa)