Thyme flakes

–6 potong (tebal 2–3cm) Lamb chop • Minyak zaitun extra virgin • siung, geprek & cincang Bawang putih • sdm, cincang (atau rosemary kering: 1 sdm) Rosemary segar • sdm, cincang (atau thyme kering: 1 sdt) Thyme segar • Garam laut kasar • Lada hitam bubuk • (opsional) Paprika bubuk • Perasan lemon segar • (opsional) Madu/brown sugar • sdm, potong dadu Mentega tawar dingin • siung, geprek (untuk finishing) Bawang putih •

spaghetti • minyak dan garam • Spaghetti yang sudah direbus • bawang putih • chili flakes • olive oil / minyak goreng • Parsley dan thyme • Garam • lada • air rebusan spaghetti • Smoked duck

Daging steak (@180-200 g), saya pakai sirloin • Saos tiram • Bawang putih bubuk • Lada hitam flakes • Garam • Rosemary • Olive oil/minyak kelapa • Mentega • Jamur kancing (champignon), setengah diiris & setengah dicincang kasar • Bawang putih, cincang halus • Bawang bombay ukuran besar, iris² • Thyme •

ayam fillet • air perasan jeruk nipis • susu full cream plain • garam • bawang putih, haluskan • bubuk paprika • bubuk cabai • parsley flakes • thyme/oregano • bubuk lada hitam • tepung bumbu serbaguna siap pakai • paprika bubuk •

● Bahan utk Chicken Qidreh : • daging ayam (Daging sapi / kambing) • buncis (Potong kecil²) • beras basmati (Bisa beras lokal, pilih yg pera) • susu UHT plain (Air biasa) (Sesuaikan dgn jumlah & jenis beras yg dipakai) • minyak samin / margarin / olive oil / minyak sayur (Sesuaikan) • ● Bumbu Halus : • ketumbar (utuh) • kemiri • lada hitam (utuh) • jintan • kunyit •

● Bahan utk Molokhia / Mulukhiyyah : • daging ayam (Daging sapi / Kambing) • beras basmati (Bisa beras lokal, pilih yg pera) • bayam (Potong / Cincang kecil²) • minyak samin / margarin / olive oil / minyak sayur • susu UHT plain • ● Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar (utuh) • jintan • merica hitam (lada hitam) •

Bahan utk Gimmari : • soun (rebus, setelah direbus, cuci dgn air mengalir spy ttp kenyal, lalu gunting²) • wortel (parut / potong kecil²) (sy pakai wortel ukuran kecil) • minyak wijen • kecap asin • lada bubuk • oregano flakes (opt / tambahan sy) • basil flakes (opt / tambahan sy) • thyme flakes (opt / tambahan sy) • parsley flakes (opt / tambahan sy) • nori (Sesuaikan kembali) • ● Bahan utk adonan pelapis : •

● Bahan utk Fuyunghai : • telur • daging ayam giling • daging kambing (di rebus, lalu suir²) • wortel (parut) • kol (iris tipis) • bawang daun • tepung tapioka CAP PAK TANI (ROSE BRAND) • lada bubuk (Sesuaikan kembali) • oregano flakes (Sesuai selera / opt / tambahan sy) • parsley flakes (Sesuai selera / opt / tambahan sy) • basil flakes (Sesuai selera / opt / tambahan sy) •

● Bahan Lamb Tagine : • daging / bagian lain kambing (Campur iga, sedikit jeroan) (Bisa full daging kambing, atau bisa daging sapi / daging ayam) • ● Bahan utk marinasi (Haluskan) : • kunyit (Kurang lebih) • jahe (Kurang lebih) • Jintan • cabai merah • paprika (sy skip krn kehabisan) • ketumbar utuh • bawang putih • minyak sayur (Olive oil jg bisa) • garam (Sesuaikan kembali) •

● Bahan Udang Panggang Rempah : • udang (sy pakai yg size sedang) • Lemon (Peras airnya) • margarin (Utk memanggang) • Tusuk sate • ● Bahan Marinasi Udang : • ketumbar utuh • bawang putih • jahe • saus tiram • kecap asin • kecap manis •

● Bahan Nasi Hashweeh / Hushwee : • beras basmati (bisa beras lokal pilih yg pera, jgn yg pulen) • daging ayam giling (kambing / sapi) • tempe (pengganti kacang²an panggang) • bawang bombay • minyak samin (margarin / olive oil / minyak sayur) • Air (Secukupnya utk memasak beras) • tomat • ● Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • jahe •

● Bahan Spaghetti Tempeh Bolognese : • pasta / mie spaghetti • tenderloin slice (bisa smoked beef /daging lain) • tempe (potong kecil²) • minyak sayur (u/ merebus spaghetti) • margarin (u/ menumis bawang / bumbu) • saus spaghetti bolognese (sesuai selera) • Bawang bombay • bawang putih • oregano flakes (opt / tambahan sy) • parsley flakes (opt / tambahan sy) • basil flakes (opt / tambahan sy) •

salmon • spaghetti pasta • bawang putih • butter/olive oil • dry oregano • dry thyme • dry parsley • chili flakes • garam • truffel oil untuk semprot pada akhir • selada merah dan hijau • tomat cherry/tomat biasa •

fettuccine • jamur kancing (iris2) • tuna flakes • cabe rawit (iris2) • cabe kering india (me. Rebus kemudian iris2) • bawang putih (geprek, cincang) • bawang bombay (me. uk kecil) • daun parsley • thyme • garam • olive oil • air

filet dada ayam, potong dadu bite size • yogurt tawar • pasta tomat homemade • bawang putih cincang (sesuaikan selera) • minyak zaitun • lada hitam bubuk • paprika bubuk (skip, aku ganti 1-2 sdm saus sambal) • thyme atau oregano • jintan bubuk • garam (sesuai selera) • madu • selada, potong serasi, •

dada ayam • susu plain cair • jeruk nipis • smoked paprika • bawang putih bubuk • chili flakes • bawang putih (cincang) • thyme kering • kecap manis • kecap inggris • lada • garam

sosis, iris tipis (bisa ganti dengan ayam fillet) • bawang bombay kecil, potong kotak-kotak • jamur kancing segar, iris tipis • oregano/thyme flakes • susu cair • Kaldu jamur, garam dan lada • tepung serbaguna • minyak goreng untuk menumis • puff pastry • telur untuk olesan • Parsley flakes

dada ayam tanpa tulang, potong dadu bite size • yogurt tawar • pasta tomat • bawang putih cincang • minyak zaitun • lada hitam bubuk • paprika bubuk • thyme atau oregano • jintan bubuk • garam • madu • Selada, •

tepung terigu pro sedang • kale (boleh ganti bayam) • telur • garam • tuna in oil/water, tiriskan • bawang putih, cincang halus • chilli flakes • tomat ukuran sedang • saus tomat • kecap inggris • thyme bubuk • oregano bubuk •

spaghetti, rebus • Smoked beef/sosis/jamur, • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • thyme leaves • rosemary leaves • susu cair • cooking cream • keju parut • telur, kocok lepas • Merica & garam, • Mentega untuk menumis •

ayam • lemon • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar • jahe • kemiri bakar/sangraik • biji ketumbar • biji merica • minyak *menumis • margarin • garam •

ayam utuh 600 gram masing masing • butter • dried rosemary • dried thyme • smoked paprika powder • onion flakes • garlic powder • brown sugar • olive oil • salt • blackpepper • Lemon juice •

A.) Bahan Doner Kebab: (versi banyak) • daging (kita pakai bgn beef rump) • lambfat (lemak daging atau gajih) • yogurt • thyme • oregano • chili flakes (cabe kering yg digiling kasar) • Garam halus sesuaikan kebutuhan • minyak zaitun atau sesuaikan kebutuhan • B.)Bahan Iskander Sauce: (untuk 2 porsi) • mentega • tomat blender halus •

A.)Bahan Utama: • paha ayam bgn atas bawah dan kulit jgn dibuang • kentang (kupas dan belah jadi 2) • tomat (belah jadi 2) • bawang bombay (belah jadi 4) • bawang putih (geprek kasar) • B.)Bahan Bumbu: • air (sekitar 400.ml) • minyak zaitun • Garam halus sesuaikan selera dan kebutuhan • Kaldu ayam/penyedap sesuai selera dan kebutuhan • jintan bubuk •

A.)Bahan Utama: • sayap ayam.(kulit jgn dibuang) • kentang (kupas dan belah jadi 2) • tomat (belah jadi 2) • bawang bombay (belah jadi 4) • bawang putih (geprek kasar) • B). Bahan bumbu : • air (sekitar 400.ml) • minyak zaitun (sy pakai minyak samin) • garam (sy pakai garam masala1/2 sdt) • kaldu ayam • jintan bubuk •

ayam (sayap) • Minyak goreng untuk menggoreng • bawang putih bubuk • merica hitam bubuk • bubuk paprika • kaldu ayam • garam • rosemary • thyme • telur ayam • chilli flakes • tepung terigu •

sayap ayam • minyak goreng • chilli flakes • bawang putih bubuk • garam • kaldu ayam • merica bubuk • bubuk paprika • rosemary kering • thyme kering • telur ayam • tepung terigu •