Tavuk Şiş Dürüm (Sate Ayam Turki)

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

Dürüm artinya roll atau menggulung, gulungan, turkish wrap. Menggunakan lavaş (lavash bread), wrappers atau tortilla, biasanya berisi daging döner kebab, baik daging sapi maupun ayam. Pada perkembangannya, semua yang digulung dengan lavaş disebut dürüm.

Kali ini saya bikin dürüm dengan isian sate ayam ala Turki atau tavuk şiş.

Tavuk Şiş Dürüm (Sate Ayam Turki)

Dürüm artinya roll atau menggulung, gulungan, turkish wrap. Menggunakan lavaş (lavash bread), wrappers atau tortilla, biasanya berisi daging döner kebab, baik daging sapi maupun ayam. Pada perkembangannya, semua yang digulung dengan lavaş disebut dürüm.

Kali ini saya bikin dürüm dengan isian sate ayam ala Turki atau tavuk şiş.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600-650 grdada ayam tanpa tulang, potong dadu bite size
  2. Bumbu marinasi:
  3. 3 sdmyogurt tawar
  4. 1 sdmpasta tomat
  5. 2 sdtbawang putih cincang
  6. 3 sdmminyak zaitun
  7. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  8. 1 sdtpaprika bubuk
  9. 1/2 sdtthyme atau oregano
  10. 1/4 sdtjintan bubuk
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtmadu
  13. Salad:
  14. irisSelada,
  15. Timun, iris tipis
  16. irisTomat,
  17. irisBawang bombay,
  18. Air lemon
  19. Sumak atau pepper flakes
  20. Wrappers:
  21. Lavaş (lavash bread) atau tortilla

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ayam potong dengan bumbu marinasi, aduk sampai tercampur rata.
    Diamkan selama minimal 1 jam.

  2. 2

    Tata ayam di tusukan sate.

  3. 3

    Panggang di grill pan atau teflon sampai matang.

  4. 4

    Penyajian:
    Siapkan lavaş. Tata salad sesuai selera, kucuri air lemon, taburi dengan sumak. Tata ayam di atas salad. Gulung, potong, sajikan.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa