Tunggir

Tunggir ayam (saya campur dengan sedikit kulit ayam) • Jahe (geprek) • Kecap manis • Saus tiram • Daun bawang, potong-potong • Garam, gula, dan penyedap rasa • Minyak goreng untuk menumis • Lada bubuk • Cabe hijau besar • Cabe merah keriting • Bawang merah • Bawang putih

tunggir ayam (brutu) • bawang merah • bawang putih • cabe setan • cabe merah • kemiri • jahe

tunggir ayam • jeruk nipis

tunggir ayam • bawang bombay • saus tiram • lada bubuk • Kemangi • kecap manis

brutu/Dogeng/tongkeng /tunggir • jeruk sambal • daun salam • daun jeruk • kaldu ayam bubuk • Gula,garam • kecap manis atau sesuai selera • Bumbu Halus • bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe •

tunggir ayam • cabe merah • bamer • daun jeruk • sereh • jari jahe • garam • kaldu bubuk

tunggir/buntut ayam, bersihkan • kapulaga • cengkeh • bunga lawang/pekak • merica bubuk • pala bubuk • kayu manis bubuk • Masako ayam • Bawang merah goreng • Bawang putih goreng • Daun bawang iris kasar • Seledri, petik •

Kepala Ayam • Tunggir Ayam / Brutu • Ketumbar Bubuk • Daun Salam • Lengkuas -- geprek • Air Kelapa • Serai • Jeruk Nipis • bundaran Gula Jawa / Aren uk kecil • Asam Jawa, Kecap Manis & Garam • Cabai Hijau [untuk pendamping sajian / ceplusan] • Kemiri •

buntut ayam • bawang putih • Kaldu jamur • Minyak untuk menggoreng

daging ayam • tunggir/pantat ayam • bawang putih • garam • kunyit bubuk • kaldu bubuk (royco ayam) • minyak goreng

brutu/tunggir • bawang putih • bawang merah • cabe hijau keriting • cabe merah keriting • cabe rawit (sy skip) • jari lengkuas • daun salam • saos tiram • Kecap Manis Indofood • garam • kaldu bubuk •

brutu & kulit ayam • bunga kol • kobis • pokcoy • wortel • daun bawang • daun sledri • bawang putih • Garam, lada, gula, penyedap

brutu & kulit ayam • balungan dada ayam • air • daun salam • daun jeruk • lengkuas • jahe • sereh • kayu manis • cengkeh • bawang putih • bawang merah •

brutu • koyor di rebus dulu • santan • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe merah • kaldu bubuk • garam • moto • gula • kecil gula jawa •

kulit brutu (bagian pantat) • baput (banyak lebih enak) • ladaku • garam

brutu • sereh, geprek • jahe, geprek • air • garam • kecap manis • lada bubuk • pala bubuk • perasan lemon • masako sapi

Buntut Ayam -+1kg • Cabe rawit merah (sesuai selera),saya ulek kasar saja • Bawang merah, haluskan • Bawang putih, haluskan • Garam • Penyedap rasa • Gula pasir • Bumbu ungkep-nya.. • Bawang putih, haluskan • Merica bubuk • Daun jeruk • Kunyit bubuk •

brutu ayam (rebus/ungkep dahulu) • lengkuas • daun jeruk • sereh • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • kemiri • kunyit • jahe • gula dan garam

brutu ayam (buntut) • tepung terigu • tepung serbaguna • air • minyak goreng • jeruk limau • bawang putih • garam • kaldu ayam • ketumbar

Brutu ayam • brokoli • PASTA BAWANG merah putih • bawang Bombay (iris2) • saos tiram • kecap asin • Lada bubuk • Garam gula penyedap

brutu campur kulit, kondisi belum dibersihkan • gula jawa • kecap manis • garam halus • kaldu bubuk • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • laos, geprek • garam dan 1/2 buah jeruk nipis utk membersihkan • bawang putih • bawang merah •

tungir/brutu • Cabai rawit • Cabai merah • Merica aku pake bubuk • Bawang putih • Bawang merah • Kunyit • Garam dan vetsin

Brutu ayam • bumbu ungkep ayam siap pake • garam • gula pasir • kaldu bubuk • lengkuas geprek • jahe • daun jeruk • sereh geprek • kecap manis • mentega • tusuk sate •

ekor ayam (brutu) • tusukan sate • kunyit • jahe • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • merica bubuk • ketumbar bubuk • garam • gula jawa

ayam UK 900-1000gr di potong 10 dan buang tunggir nya. Di cuci dengan jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis • BUMBU YANG DI HALUSKAN: • Cabe merah keriting/besar • Bawang merah yang sudah di kupas • Bawang putih kating yang sudah di kupas • Kemiri • Ketumbar • Lada • Jahe yang sudah di kupas • Kunyit yang sudah di kupas • Lengkuas yang sudah di parut • BUMBU YANG AKAN DI MASUKKAN SAAT AYAM AKAN DI PRESTO: •

ayam (saya memakai ceker, sayap dan buntut ayam) • kentang (potong dadu menjadi 8) • brokoli ukuran kepalan tangan • daun kubis kol • daun bawang & seledri • air (sesuaikan kebutuhan) • bawang putih, geprek dan blender halus • bawang merah • merica bubuk • pala, geprek • Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk