Bahan tumbuk:, daun singkong, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, bunga kecombrang, teri Medan cuci dan tiriskan, santan encer, santan kental, batang sereh memarkan
beras putih (cuci bersih), ubi ungu (me ubi putih), cuci bersih, sere memarkan, daun salam, daun jeruk, garam, air, santan (kara) sesuai selera, y pewarna mkanan (taro)
singkong (sy ukuran sedang), sayap ayam (bisa ganti daging sapi/daging ayam bagian lain), daun salam, daun jeruk, Air (bisa disesuaikan), daun bawang (bagian putih), garam dan kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, sereh (ambil bagian putihnya), lengkuas, kunyit bubuk
daging/tetelan/ tulang, air, daun jeruk, daun salam, garam, penyedap rasa (me: totole), Minyak untuk menumis, bamer, baput, kemiri, sereh, ambil putihnya, lengkuas
Bahan mie Ayam:, resep mie Ubi Ungu, Ayam fillet (dada+paha), serai, lengkuas, saus tiram, kecap Asin, daun salam, daun jeruk, gula merah, Bumbu Halus:, bawang merah
jantung pisang, ubi, kepala ikan patin, pucuk daun singkil (boleh skip), air bersih, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, penyedap ayam (saya pakai HALAWA)
Ayam, Daun singkong, Ati ampela (sesuai selera), Lengkuas (geprek), Daun salam, Daun jeruk, Serai (geprek), santan / kara 65ml, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabai merah keriting
Daun singkong, bunga kecombrang, ikan asap manyung/tuna, tahu matang, serei, daun jeruk, kecap ikan (gantinya teri), bawang merah2, bawang putih, Cabe rawit, jahe, kunyit
air, terasi kecil, kangkung (siangi), ikan patin (potong), asam jawa (beri sedikit air), ubi jalar /rambat, sereh geprek, kunyit (iris), lengkuas (geprek), cabe merah besar, terong asam (potong beberapa bagian), bawang merah(iris)
ubi jalar / ubi orange, ikan salmon (resep asli ikan gabus), Kangkung (pisah daun dan batang), Sereh geprek, Cabe merah keriting, Lengkuas (geprek), Kunyit (iris-iris), terong sayur (resep asli terong asam), Asam kendis (boleh ganti asam jawa), Terasi (skip), bumbu dasar putih, kaldu jamur