Komentar di
Kue Sarang Semut Pandan Vietnam
Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku
Bun,gimana kita tau beda baking powder single dgn double acting? Krn tdk ada notes pd kemasan yg membedakannya. Apa beda baking powder & baking soda. Apa baking soda sama dgn soda kue. Terima kasih
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Waduh gimana ya membedakannya? Contoh single acting bp yaitu Alsa & dr. Oetker yang original. Tapi kalau susah didapatkan, bikin saja baking powder sendiri, pasti hasilnya ya jadi single acting
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Baking soda dan soda kue ya sama. Utk lebih jelasnya beda baking soda & baking powder, mungkin bisa dibaca disini http://sallysbakingaddiction.com/2015/06/11/baking-powder-vs-baking-soda/
Titin @cook_4098859
Saya sudah bikin setengah resep saya pake 1/2 sdt bkpowder 1 sdt sodakue tapioka 100 gr ,20 gr terigu ,4 telor,125 santan,1 sdm margarinkok gak jadi ya alias bantat
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Hallo Titin, bahannya tuh kamu pakai baking powder yang double acting barangkali ya? Kan sdh saya tulis gak bisa kalau pakai yg double acting sayang.
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Kalau tdk bisa nemu yg single acting, penggantinya tuh cream of tartar & baking soda dng perbandingan 2:1 ya
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Di resep saya juga tidak menggunakan terigu Titin. Kalau mau bikin setengah ya tapioka 120, telurnya 3
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Terus margarin itu hanya digunakan utk mengoles dasar loyang, bukan dimasukkan ke adonan ya. Ingat, hanya dasar dari loyang saja, tepinya jangan ya sayang
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
tapi tidak terlalu penting sih utk kue ini, tdk spt membuat bika ambon. Yg paling penting tuh baking powder single acting atau substitusinya
r @cook_4887402
Maksudnya single & double acting apa ya? Apakah bisa Kalo lgsg pake baking powder yg di jual di toko bahan kue?
Karin Frauenfeld @KarinsRecipe
Maaf saya kurang tahu kalau untuk di Indonesia. Tapi mungkin ibu bisa tanya di toko yg menjual bahan dan peralatan utk membuat kue. tau bisa dicoba dengan menggunakan baking soda karena ada yg sudah recook dan bercerita dia menggantinya dengan baking soda. Saya sendiri belum mencoba. Maaf baru dibalas karena saya lama tidak active & baru mulai lagi.
