ikan marlin/ dori/kakap fillet • Bumbu rendaman ikan, halus kan lalu marinate ke ikan: • bawang putih, • Merica • Garam • Tepung serbaguna • Putih telur • Sambel matah : • bawang merah iris tipis • daun jeruk, iris tipis • sereh, ambil bagian putih lalu iris tipis • cabe rawit, iris tipis •