Andi Hardianty

kentang ukuran sedang, potong kotak • cumi asin • kacang panjang, potong kecil • siung bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • cabe merah keriting • Daun jeruk • Kaldu jamur, gula dan lada

dada/paha ayam • tepung terigu • tepung maizena • Air dingin • Telur • lada bubuk • baking soda • kaldu jamur totole • Garam • bawang putih, haluskan • lada bubuk • Garam •

cabe merah besar • bawang merah • tomat ukuran besar • terasi ABC • cabe rawit atau sesuai selera • Gula, garam dan penyedap rasa • Daun kemangi

ayam kampung, lumuri lemon, lalu bilas • kentang, potong kotak, goreng • telur, rebus dan kupas • Air • Santan kara kemasan 65 ml • garam atau sesuai selera • gula • penyedap rasa atau sesuai selera • lada bubuk atau secukupnya • daun jeruk • serai geprek • lengkuas gerpek •

mangga harum manis matang • nutrijell rasa mangga • Nata de coco, • susu UHT full cream • susu evaporasi • Susu kental manis, • keju, sesuai selere

alpukat mentega matang • sagu mutiara • Selasih • semangka, sesuai selera • susu evaporasi • susu UHT full cream • Susu kental manis • Syrup DHT (khas makassar) atau frambozen

kentang, potong lalu goreng • Kornet 100 gr atau sesuai selera • daun seledri, potong • bawang putih, iris, goreng • bawang merah, iris, goreng • kuning telur • putih telur, untuk pelapis saat perkedel akan digoreng • Garam, lada, penyedap rasa

tempe (saya pakai tempe yg dibungkus plastik) • terigu • tepung beras • daun bawang, iris • Air krg lebih • Lada, garam, dan penyedap • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • cabe rawit, iris • kecap manis •

dada ayam fillet • tepung panir • tepubg terigu • tepung tapioka • telur ayam • siunh bawang putih, haluskan • wortel ukuran besar, parut halus • garam halus • kaldu jamur totole • lada bubuk • terigu • Air dan garam •

ayam, saya pakai dada ayam utuh • Air • Daun jeruk • Daun salam • Sereh geprek • daun bawang dan seledri, iris • Penyedap rasa atau sesuai selera • garam atau sesuai selera • gula pasir • lada bubuk • bawang putih • bawang merah •

ikan Tuna, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas • sereh geprek • daun salam • daun jeruk • air putih • garam, lada dan penyedap rasa • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • cabe merah besar

daging dan tetelan • air • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek • singkong/ubi kayu, dikukus lalu di goreng • kaldu bubuk • garam atau sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk •

daging sapi • Air • daun salam • daun jeruk • sereh geprek • Kayu manis utuh • kacang tanah, sangrai bersama kulit, lalu blender • bawang putih • bawang merah • cabe keriting atau sesuai selera pedas • jahe • ketumbar bubuk •

ikan kakap merah ukuran sedang • sereh, geprek • daun jeruk • daun salam • ikan daun kemangi • Air • kaldu jamur • garam atau sesuau selera • gula pasir • lada bubuk • Cabe rawit utuh atau sesuai selera jika suka pedas bs ditambah • siung bawang merah •

daging sapi giling • wortel parut • tepung roti • daun selederi, iris tipis • bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar • siung bawa putih, haluskan • telur ayam • Lada • garam atau sesuai selera • kaldu jamur • saori saos teriyaki • maka gula pasir

tepung terigu cakra • UHT putih • gula halus • mentega • telur • ragi • Keju (Topping keju) • Ceres (Toping cokelat) • Gula halus 100gr+ 1 sachet dancow putih (Topping gula)

ikan kakap merah ukuran sedang • tomat ukuran sedang, iris memanjang • kemangi, ambil daunnya • daun bawang, iris • rawit atau sesuai selera • kaldu jamur totole • garam • gula • minyak ikan (bisa skip) • Jeruk nipis untuk marinasi ikan • air • bawang putih iris tipis, •

kepiting • air • santan kara (200cc) atau sesuai kekentalan yg diinginkan • serai geprek • lengkuas geprek • daun jeruk • daun salam • daun bawang, iris • royco rasa ayam • gula • gula pasir • bawang putih •

kurma (semakin banyak kurma, semakin terasa) • susu UHT full cream • air rendaman kurma • susu kental manis (sesuai selera tingkat kemanisan)

tauge • tahu yang sudah direbus, potong dadu, goreng sebentar • bakso, iris • buncis, iris memanjang • gula pasir • kaldu jamur bubuk • Garam • saus tiram • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting, iris memanjang • bawang bombay