Ikan kuah kuning pedas kemangi

Andi Hardianty
Andi Hardianty @ants
Jakarta-Makassar
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kakap merah ukuran sedang
  2. 2 batangsereh, geprek
  3. 3daun jeruk
  4. 3daun salam
  5. 2ikan daun kemangi
  6. 500 ccAir
  7. 1-2 sdmkaldu jamur
  8. 1 sdtgaram atau sesuau selera
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 5Cabe rawit utuh atau sesuai selera jika suka pedas bs ditambah
  12. Bumbu halus
  13. 8siung bawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 8-10cabai keriting (sesuai selere)
  16. 5rawit (sesuai selera)
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 ruasjahe
  19. 1/2 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan bau langu hilang.

  2. 2

    Goreng ikan setengah matang. Jangan sampai kering.

  3. 3

    Setelah bumbu harum dan bau langu hilang, masukkan air dan ikan.

  4. 4

    Aduk perlahan. Tambahkan, garam, gula, dan kaldu jamur.

  5. 5

    Saat ikan sudah matang, masukkan daun kemangi dan rawit utuh. Aduk pelan.

  6. 6

    Ikan siap dihidangkan bersama nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andi Hardianty
pada
Jakarta-Makassar
Ibu-ibu setelah usia 30 tahun yang baru mulai "belajar" masak 😊 ..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa