Bulek Jawa

pisang tanduk yg sangat matang • santan cair • tepung pati garut • gula kelapa • garam laut • telur ayam

telur ayam organik • tepung mocaf • maizena • coconut sugar (tambahkan jika suka manis) • raw cacao powder • coconut cooking oil • sea salt • non alcohol organic vanilla paste

air hangat • ragi • gula • terigu cakra kembar • gula pasir • telur • margarin

Nasi gurih: • nasi matang • bawang putih, cincang halus • margarin/mentega • garam • kaldu jamur • merica bubuk • daun jeruk nipis, buang tulangnya, iris tipis • ikan layang, bersihkan, goreng kering • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah besar, iris tipis •

daging ayam giling • bawang putih, parut • telur utuh • wortel, parut • tepung tapioka • merica bubuk • garam himalaya • Pelapis: • tepung terigu • air • tepung roti • garam

ayam • kecap inggris • kecap asin • saus tiram • madu • bawang putih diparut • Garam dan merica • wijen secukupnya

ikan layang, bersihkan • bawang merah • bawang putih • tomat • kunyit • jahe • laos • daun bawang • daun salam • daun jeruk, robek-robek • air asam jawa • Garam dan gula •

tulang sapi • wortel potong2 • kentang potong2 • tomat potong2 • seledri • bawang merah • bawang putih • lada bubuk dan garam

almond milk plain • kunyit bubuk • vanilla paste • virgin coconut oil • jahe bubuk • kayu manis bubuk • lada hitam • madu (saya pakai raw honey madu anum) • Chia seeds

telur ayam, ceplok setengah matang • bawang putih, geprek, cincang halus • daun bawang, potong halus • Bahan basah: • kecap asin ABC • kecap inggris ABC • kecap manis • minyak wijen • garam • lada bubuk • Minyak untuk menggoreng

roti tawar tanpa kulit (saya pakai roti gandum) • plastic wrap untuk membungkus roti • Salad Kentang: • kentang kecil, cuci, kupas kulitnya, rebus, hancurkan dengan sendok • telur, rebus hingga matang • ketimun, iris kecil • mayonnaise • garam dan lada bubuk • Salad Sayur: • kol, cuci bersih, potong halus • wortel, potong korek (julienne) • mayonnaise •

raw almond, cuci bersih, rendam semalaman dalam air matang • air matang (untuk blender) • garam (saya pakai himalayan salt) • vanilla extract (untuk rasa vanilla) • coklat bubuk (untuk rasa coklat) • madu (saya pakai raw honey)

dada ayam giling • bawang putih, cincang halus • cabe merah besar potong serong (kalo mau pedas tambahkan rawit sesuai selera) • kemangi (yang asli pakai thai basil) • kecap asin • kecap manis (harusnya dark soy sauce. Cari yg halal ya) • Garam dan lada • kecap ikan • beef powder (saya pakai merk Jay’s) • air untuk deglazing (harusnya pakai air kaldu ayam)

roti tawar • telur ayam utuh • Garam dan lada

ayam kampung, potong jadi 24 bagian • bawang merah ukuran kecil • bawang putih ukuran sedang • jahe • adas • cengkeh • kayu manis batangan • lada butiran • wortel, iris bulat tipis • kentang, potong dadu • kol, potong kotak kotak kecil • buncis, potong kecil kecil •

pisang ambon/cavendish yang sudah matang (kalo dipegang pisang cenderung agak lembek), potong kecil2 • terigu cakra kembar • tepung beras rose brand • gula pasir • garam • madu asli (saya pakai nectaflor) • soda kue • margarin, lelehkan • Air

Telur ayam, ceplok seperti biasa • bawang putih • bawang merah • tomat, potong memanjang • daun bawang, ambil bagian hijaunya saja • kecap manis • saus tiram • Garam dan lada putih • air

Steak: • paha ayam fillet (bisa pake dada ayam juga, terserah aja), buang lemaknya • lada dan garam untuk seasoning • Mashed Potato: • kentang, potong jadi 4 bagian, kukus, haluskan • margarin • fibercreme • air • Lada dan merica • Saus steak: • bawang bombay rajang halus • bawang putih rajang halus •

dada ayam, potong dadu kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris halus • serai, geprek • laos, geprek • daun salam • daun jeruk • kol, iris kasar • tomat, potong agak besar • gula pasir • garam • kaldu bubuk non MSG •

terigu protein tinggi (cakra kembar) • tepung sagu • telur • garam (saya pakai himalayan pink salt) • Air