ayam potong2 (saya pakai ayam negri, lebih enak pakai ayam kampung) • Bumbu ungkep ayam • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • jinten bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • cabe rawit merah utuh, bisa ditambahkan jika suka • gula dan garam • penyedap jika suka •