Bolen Isi Pisang, Coklat dan Keju
Bismillah
Yeay, resep ke-100💐
Bikinnya sudah lama, tapi baru sempat nge post sekarang, karena prosesnya yang panjang banget. Alhamdulillah, Resep ini sudah jadi bakulan aku lho😍.
Source Badoci, Terima kasih ya, teh Syifa💐
Bolen Isi Pisang, Coklat dan Keju
Bismillah
Yeay, resep ke-100💐
Bikinnya sudah lama, tapi baru sempat nge post sekarang, karena prosesnya yang panjang banget. Alhamdulillah, Resep ini sudah jadi bakulan aku lho😍.
Source Badoci, Terima kasih ya, teh Syifa💐
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulen bahan 1 hingga tercampur rata. Lalu bagi adonan menjadi 30/31 bagian, masing-masing seberat 11 gr. Jika tidak ada timbangan, dikira-kira saja. Kemudian dibulatkan.
- 2
Ulen bahan 2 hingga merata. Lalu bagi seperti bahan 1. Masing-masing 24 gr, lalu bulatkan.
- 3
Masukkan adonan 1 ke dalam adonan 2. Bulatkan kembali, lalu tekan sedikit.
- 4
Tutup adonan dengan plastik atau serbet/kain bersih. Diamkan minimal 15 menit agar gluten terbentuk dan tidak menciut saat digilas. Semakin lama semakin lentur. Tapi jangan kelamaan juga nanti bisa jadi seperti roti. Jika ingin ditinggalkan, simpan dalam kulkas.
- 5
Ambil satu bulatan. Lalu giling dengan rolling pin atau botol. Lipat singel, lalu pipihkan kembali.
- 6
- 7
Gulung adonan. Lalu pipihkan kembali hingga membentuk persegi.
- 8
- 9
Isi adonan dengan pisang, coklat dan keju. Lalu lipat seperti amplop. Lakukan untuk semua adonan satu per satu.
- 10
- 11
Panggang dalam oven dengan suhu 200 dercel selama 20 menit, Lalu keluarkan untuk dioles dengan kuning telur. Langsung taburi dengan wijen/keju. Panggang lagi selama 20 menit dengan suhu 180 dercel. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing yak.
- 12
Jika sudah matang, bolen akan gendut. Kalau kamu berhasil, maka kulitnya akan membentuk lapisan. Mantul rasanya💐
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (31)