Karipap panggang
Karipap versi panggang anti gagal.
Jika ingin kulit karipap yg crunchy bisa gunakan minyak, namun jika ingin kulit karipap yg lembut minyak bisa diganti mentega putih.
Untuk layer baik memakai minyak dan mentega putih semua bs terbentuk cantik yg membedakan hanya di tekstur kulit karipap.
Karipap panggang
Karipap versi panggang anti gagal.
Jika ingin kulit karipap yg crunchy bisa gunakan minyak, namun jika ingin kulit karipap yg lembut minyak bisa diganti mentega putih.
Untuk layer baik memakai minyak dan mentega putih semua bs terbentuk cantik yg membedakan hanya di tekstur kulit karipap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu masukkan daun bawang & ayam tumis sampe harum dan ayam matang.
* Masukkan potongan kentang dan wortel (sdh direbus dulu biar tidak lama memasaknya)
* Tambahkan secukupnya air, kaldu ayam bubuk, lada, gula, garam masak hingga mendidih, tes rasa
* Jika sdh pas tambahkan tepung terigu masak sampai air menyusut atau sampai tanak.
- 2
Campur semua bahan A ulen hingga rata (adonan tidak perlu sampai kalis asal bisa dibentuk saja) bagi menjadi 8 bagian, jika ditimbang kira2 32-33 gr
* Campur semua bahan B ulen hingga kalis, tambahkan air secara bertahap jika adonan masih terlalu keras bisa ditambahkan air, bagi adonan menjadi 8 jika ditimbang kira2 52-53 gr.
- 3
Ambil 1 adonan B gilas lalu taruh adonan A diatasnya lalu bungkus, lakukan sampai habis, istirahatkan adonan min 30 menit (makin lama makin baik)
* Setelah 30 menit ambil 1 adonan gilas memanjang, gulung, lalu gilas lagi gulung kembali.
* Potong adonan menjadi 2 bagian.
- 4
Ambil 1 adonan pipihkan, menggilas jangan terlalu kuat lalu tambahkan isian tekatkan.
* Panggang selama 30-45 menit di suhu 180-200 C
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)