Cuko Pempek Palembang (Takaran PAS)
Kamis, 19 Sept 2024
Bismillah
Gawe wong Palembang ini😅 Buat stok cuko yang bisa awet berbulan-bulan nih.. sebab mau makan pempek, makan gorengan, makan kemplang kerupuk, makan tekwan bahkan makan nasipun terkadang ini dicari 😅 jadi bener" tidak bisa lepas dari cuko 😁, jadi jangan heran kalau wong Palembang sekali buat cuko banyak (biasa 2-3x resep ini)🤗
Cuko yang sedap & mantap menurut definisi wong Palembang adalah cuko yang kental, pas rasa pedes, asam & manisnya, jadi walau hanya makan pempek dos kalau cukonya sedap, semua berasa enakkk 😁
Note: Gula merah & asam Jawa cari yang bewarna hitam ya, agar warna hasil cuko hitam pekat
Cuss kita buat..
#cookpadcommunity_palembang
#kelaspempek
#belajarmasakbarengkomunitas
#wongkito_masaklemak
Cuko Pempek Palembang (Takaran PAS)
Kamis, 19 Sept 2024
Bismillah
Gawe wong Palembang ini😅 Buat stok cuko yang bisa awet berbulan-bulan nih.. sebab mau makan pempek, makan gorengan, makan kemplang kerupuk, makan tekwan bahkan makan nasipun terkadang ini dicari 😅 jadi bener" tidak bisa lepas dari cuko 😁, jadi jangan heran kalau wong Palembang sekali buat cuko banyak (biasa 2-3x resep ini)🤗
Cuko yang sedap & mantap menurut definisi wong Palembang adalah cuko yang kental, pas rasa pedes, asam & manisnya, jadi walau hanya makan pempek dos kalau cukonya sedap, semua berasa enakkk 😁
Note: Gula merah & asam Jawa cari yang bewarna hitam ya, agar warna hasil cuko hitam pekat
Cuss kita buat..
#cookpadcommunity_palembang
#kelaspempek
#belajarmasakbarengkomunitas
#wongkito_masaklemak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya..
- 2
Blender cabe & bawang putih hingga halus, sisihkan
- 3
Masukkan 500 ml air kepanci, lalu masukkan juga gula merah yang sudah dipotong-potong & air asam Jawa (100 gr asam Jawa + 300 ml air, remas"agak lama, gunakan airnya, sisihkan ampasnya) & gula pasir, didihkan hingga gula larut, sambil sekali" diaduk
- 4
Setelah mendidih, matikan api, saring air gula asam
- 5
Didihkan lagi air hasil saringan, masukkan cabe bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, aduk lalu masukkan juga garam, aduk rata, didihkan agak lama, dengan api kecil, agar cuko lebih kental, dan cuko matang sempurna, agar lebih lama awetnya
- 6
Setelah itu matikan api, dinginkan, setelah benar" dingin siap digunakan, pindahkan ke wadah tertutup rapat
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)