Pad Thai, kwetiau goreng khas Thailand

Name: Pad Thai, kwetiau goreng khas Thailand
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kwetiau basah; 100 gram tahu putih, potong panjang; 2 butir telur; 3 butir bakso cumi, iris; 2 sdt ebi kering; 6 siung bawang putih, cincang; 5 butir bawang merah, iris; 50 gram tauge; 1 batang daun bawang, iris, pisahkan bagian putih dan hijaunya; 1 sdm saos tiram; 3 sdm. kecap ikan; 1 sdm kecap asin1 sdm thai chili sauce; 1 sdm thai chili sauce; 2 sdm gula palem bubuk; 1 sdm Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 50 ml air; 50 gram asam jawa, larutkan dlm 7 sdm air; 100 ml minyak goreng; 50 gram tauge; 4 sdm kacang tanah sangrai, cincang; 4 sdm chili flakes; 2 buah jeruk nipis iris

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Pad thai merupakan makanan pokok dalam masakan Thailand.
Kata "pad" berarti "goreng" sedangkan "thai" berarti "Thailand" .
Resep pad thai telah berkembang dari waktu ke waktu. Pad thai diyakini awalnya merupakan hidangan Cina dan kemudian diadaptasi sesuai selera orang Thailand.
Di sini saya cooksnap resepnya chef @devinahermawan , sudah tentu kenikmatannya tidak diragukan lagi👍👍
Saya memakai kwetiau basah, udang diganti dengan bakso cumi.
Makasih inspirasi ny selalu ya chef 🙏❤

Citarasanya sedikit gurih, dominan manis dan asem seger.
Saya padukan gula palem bubuk dan gula pasir Rose Brand, produk andalan yang selalu tersedia di rumah ❤

Selamat mencoba ya..

#padthai
#Kacangkayarasa
#CINTE_KacangKayaRasa
#Kacangkayarasa_Lingga
#PosbarMeetup_Komjak
#PosbarMeetup_Komjak_Lingga
#CookpadCommunity_Jakarta

Citarasanya sedikit gurih, dominan manis dan asem seger.
Saya padukan gula palem bubuk dan gula pasir Rose Brand, produk andalan yang selalu tersedia di rumah ❤

Selamat mencoba ya..

#padthai
#Kacangkayarasa
#CINTE_KacangKayaRasa
#Kacangkayarasa_Lingga
#PosbarMeetup_Komjak
#PosbarMeetup_Komjak_Lingga
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Pad Thai, kwetiau goreng khas Thailand

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Citarasanya sedikit gurih, dominan manis dan asem seger.
Saya padukan gula palem bubuk dan gula pasir Rose Brand, produk andalan yang selalu tersedia di rumah ❤

Selamat mencoba ya..

#padthai
#Kacangkayarasa
#CINTE_KacangKayaRasa
#Kacangkayarasa_Lingga
#PosbarMeetup_Komjak
#PosbarMeetup_Komjak_Lingga
#CookpadCommunity_Jakarta

Citarasanya sedikit gurih, dominan manis dan asem seger.
Saya padukan gula palem bubuk dan gula pasir Rose Brand, produk andalan yang selalu tersedia di rumah ❤

Selamat mencoba ya..

#padthai
#Kacangkayarasa
#CINTE_KacangKayaRasa
#Kacangkayarasa_Lingga
#PosbarMeetup_Komjak
#PosbarMeetup_Komjak_Lingga
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 gramkwetiau basah
100 gramtahu putih, potong panjang
2 butirtelur
3 butirbakso cumi, iris
2 sdtebi kering
6 siungbawang putih, cincang
5 butirbawang merah, iris
50 gramtauge
1 batangdaun bawang, iris, pisahkan bagian putih dan hijaunya
Bahan saus :
1 sdmsaos tiram
3sdm. kecap ikan
1 sdmkecap asin1 sdm thai chili sauce
1 sdmthai chili sauce
2 sdmgula palem bubuk
1 sdmGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
50 mlair
50 gramasam jawa, larutkan dlm 7 sdm air
100 mlminyak goreng
Pelengkap :
50 gramtauge
4 sdmkacang tanah sangrai, cincang
4 sdmchili flakes
2 buahjeruk nipis iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus kwetiau dalam air mendidih, lalu cuci dalam air mengalir, tiriskan.
2

Siapkan semua bahan saus seperti saus tiram, kecap ikan, kecap asin, chili sauce, gula palem bubuk, Gula Pasir Rose Brand, merica, kaldu, air, air asam, aduk rata lalu didihkan dan sisihkan.
3

Buat orak arik telur, sisihkan.
Rendam ebi, setelah lembut, cincang kasar.
Goreng tahu asal berkulit, sisihkan.
4

Panaskan wajan, tuang minyak agak banyak, tumis bawang merah, bawang putih, ebi, bagian putih daun bawang. Tumis sampai wangi.
5

Masukkan kwetiau, aduk rata.
Masukkan saus, aduk merata.
Masukkan telur dan bakso, aduk rata.
6

Terakhir, masukkan tauge dan daun bawang bagian hijau, aduk rata.
Sajikan Pad Thai dengan pelengkap.