Teri Basah Crispy

Request suami yang lagi mau mengenang masa di asrama dulu, ini dibilangnya "ikan pakai jaket"😄. Crispynya tahan sampai esok hari meski tidak dalam toples. Kuncinya masak dengan api kecil😉

Lebih banyak

Teri Basah Crispy

Shyswy @shyswy

Depok

Request suami yang lagi mau mengenang masa di asrama dulu, ini dibilangnya "ikan pakai jaket"😄. Crispynya tahan sampai esok hari meski tidak dalam toples. Kuncinya masak dengan api kecil😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grikan teri basah, cuci bersih, tiriskan
Bumbu yang dihaluskan :
3 siungBawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaKunyit
secukupnyaJahe
secukupnyaGaram, merica dan air jeruk nipis
Bahan pelapis :
5 sdmterigu
2 sdmtepung beras
1 sdmtepung kanji atau tepung sagu
2 sdmtepung serbaguna (optional)
secukupnyaGaram dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling halus bumbu untuk ikan, lalu campurkan ke ikan ditambahkan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar sambil kita panaskan wajan berisi minyak yang cukup banyak dengan api kecil
2

Aduk jadi satu tepung pelapis. Tepung kanji bisa digantikan tepung sagu. Jika memakai lebih banyak tepung serbaguna maka pemakaian tepung terigu dan garam dapat dikurangi.
3

Ambil beberapa ikan, masukkan ke tepung pelapis, aduk pelan agar ikan terbungkus rata lalu goreng hingga garing.