Lodeh Labu & Tahu

Hapi Hapsari
Hapi Hapsari @hapihapsari
Bandung

Jadi di kulkas ada labu siam, ingin yg seger dan anget akhirnya bikin lodeh ala ala ini 😁 ini versi simplenya lodeh pake bumbu minimalis.. Tpi enak dimakan sama nasi hangat sama lauk yg pedes..

Lodeh Labu & Tahu

Jadi di kulkas ada labu siam, ingin yg seger dan anget akhirnya bikin lodeh ala ala ini 😁 ini versi simplenya lodeh pake bumbu minimalis.. Tpi enak dimakan sama nasi hangat sama lauk yg pedes..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1 buahlabu siam ukuran besar
  2. 2 buahtahu kuning
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  5. 40 mlsantan instan (sesuai selera kekentalannya)
  6. 4 buahcabai hijau, iris serong
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyaair matang
  11. Bumbu halus:
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih labu, lalu potong tipis panjang.

  2. 2

    Potong tahu, lalu goreng hingga kecoklatan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus yg sudah dihaluskan dengan minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih. Masukkan labu, tahu dan cabai yg sudah diiris serong.

  5. 5

    Biarkan mendidih sebentar (kurang lebih 5 menit), lalu tambahkan santan, garam, lada, dan kaldu. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak hingga labu empuk dan matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hapi Hapsari
Hapi Hapsari @hapihapsari
pada
Bandung
Cook Enthusiast • Simple Home Cooking • My Daily Menu ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa