Kolak Pisang Ubi Jepang

Arni Fp
Arni Fp @arnifadh
Jakarta Selatan

Puasa tahun ini nggak menikmati kolak karena baru pindah ke Palembang, masih riweuh, dan masih menyesuaikan diri. Nah, kemarin pas ke supermarket nemu pisang kepok dan ubi jepang. Pertama kali bikin kolak sendiri. Cukup puaslah.. Selamat mencoba

Kolak Pisang Ubi Jepang

Puasa tahun ini nggak menikmati kolak karena baru pindah ke Palembang, masih riweuh, dan masih menyesuaikan diri. Nah, kemarin pas ke supermarket nemu pisang kepok dan ubi jepang. Pertama kali bikin kolak sendiri. Cukup puaslah.. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 250 gramubi jepang
  2. 8 buahpisang kepok ukuran kecil
  3. 125 gramgula merah atau sesuai selera
  4. 4 lembardaun pandan disimpul
  5. 1 literair
  6. 200 mlsantan kental
  7. sesuai seleraGaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kupas ubi jepang, cuci bersih, dan potong kotak-kotak. Potong serong pisang (jangan terlalu tipis).

  2. 2

    Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga larut kemudian saring.

  3. 3

    Masukkan ubi jepang, daun pandan, dan garam ke dalam larutan gula merah kemudian masak kembali.

  4. 4

    Setelah ubi mulai empuk, masukkan pisang. Masak hingga ubi empuk.

  5. 5

    Setelah ubi empuk, koreksi rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas, masukkan santan dan aduk hingga tercampur rata. Saya tidak memasak terlalu lama setelah santan masuk, hanya mengaduk hingga rata saja karena santan saya buat dengan air matang.

  6. 6

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arni Fp
Arni Fp @arnifadh
pada
Jakarta Selatan
Ibu Rumah Tangga yang hobby bereksperimen di dapur 😀
Lebih banyak

Komentar

Arni Fp
Arni Fp @arnifadh
Kemarin saya menggunakan gula merah yang kuning warnanya, jadi warna kolak agak pucat. Jika ingin warna lebih coklat bisa pilih gula yang warnanya lebih gelap, atau gula aren. Tentunya dengan penyesuaian rasa ya..

Resep Serupa