Bubur Tau Suan
19-08-2019
Salah satu kuliner yg paling diminati di pulau Borneo adalah bubur tau suan (Lek Tau Suan), atau disebut juga bubur kacang hijau bercampur cakwe garing.
Bubur tau suan adalah makanan khas Thionghoa, namun kini telah menjadi makanan khas masyarakat Pontianak.
Bila diterjemahkan, Lek Tau artinya kacang hijau dan Suan artinya mutiara. Sehingga jika dipadukan memiliki arti kacang hijau yg berkilau. Istilah itu diasumsikan, dari kilauan kacang hijau yg dikupas lalu disajikan dengan kuah kental. (sumber okezone.com)
Di Jakarta masih ada yg berjualan keliling tapi udah jarang banget. Dulu waktu ibun hamil anak pertama nyidam banget sama jajanan ini dan ketemulah makanan ini di daerah Glodok pasar pagi dan mangga dua. 😍
Dan tiap daerah di Pontianak makanan ini namanya beda-beda.
#PekanInspirasi
#Pekan_JajananDaerah
#cookpadcommunity_jakarta
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Bubur Tau Suan
19-08-2019
Salah satu kuliner yg paling diminati di pulau Borneo adalah bubur tau suan (Lek Tau Suan), atau disebut juga bubur kacang hijau bercampur cakwe garing.
Bubur tau suan adalah makanan khas Thionghoa, namun kini telah menjadi makanan khas masyarakat Pontianak.
Bila diterjemahkan, Lek Tau artinya kacang hijau dan Suan artinya mutiara. Sehingga jika dipadukan memiliki arti kacang hijau yg berkilau. Istilah itu diasumsikan, dari kilauan kacang hijau yg dikupas lalu disajikan dengan kuah kental. (sumber okezone.com)
Di Jakarta masih ada yg berjualan keliling tapi udah jarang banget. Dulu waktu ibun hamil anak pertama nyidam banget sama jajanan ini dan ketemulah makanan ini di daerah Glodok pasar pagi dan mangga dua. 😍
Dan tiap daerah di Pontianak makanan ini namanya beda-beda.
#PekanInspirasi
#Pekan_JajananDaerah
#cookpadcommunity_jakarta
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau kupas selama 3 jam. Lalu panaskan kukusan, kukus selama 15-20 menit dengan potongan daun pandan. Sisihkan.
- 2
Rebus air, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.
- 3
Masukkan cairan tapioka aduk hingga mengental. Masukkan kacang hijau, aduk rata masak sampai tercampur rata. Angkat, sajikan dengan kuah santan dan potongan cakwe garing.
- 4
Kuah santan : campurkan semua bahan aduk rata masak hingga mendidih.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar