Koloke Ayam

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Mulai nulis lagi, mindahin resep dr kepala ke cookpad, biar gampang nyarinya kl tiba2 mau dimasak lagi hehe

#cookpadcommunity_Kalsel

Koloke Ayam

18 orang berencana membuat resep ini

Mulai nulis lagi, mindahin resep dr kepala ke cookpad, biar gampang nyarinya kl tiba2 mau dimasak lagi hehe

#cookpadcommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 ekorayam, potong2
  2. 1 bungkustepung bumbu siap pake
  3. 4putren potong serong (opt)
  4. 1Timun ambil bagian putihnya aja, potong memanjang
  5. 1Wortel potong memanjang
  6. 1 irisnanas (saya skip gak ada stok)
  7. 1cabe ijo potong serong
  8. 1cabe merah potong serong
  9. 1bawang daun potong2
  10. Secukupnyagaram dan lada
  11. Minyak goreng
  12. Bahan saus:
  13. 1/2bawang bombay cincang
  14. 2bawang putih cincang
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. 1 sdtkecap asin
  18. 2 sdmsaus tomat
  19. 1 sdmmaezena larutkan dengan sedikit air
  20. Secukupnyagaram, gula pasir dan merica
  21. Secukupnyaair (banyaknya kuah sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, baluri sedikit garam dan merica, diamkan 15 menit

  2. 2

    Bagi 2 tepung bumbu, cairkan setengahnya, yang setengah lagi biarkan kering

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Celup ayam ke tepung basah, gulingkan ke tepung kering sambil dicubit2 tepungnya, tepuk2, goreng sampai matang, tiriskan

  4. 4

    Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan cabe merah dan cabe ijo, tumis lagi sebentar

  5. 5

    Masukan wortel dan putren, tambahkan air secukupnya, masak setengah matang, masukan timun

  6. 6

    Masukkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, merica dan kecap asin. Masak sampai sayuran matang, masukkan minyak wijen, kentalkan dengan maizena, koreksi rasa

  7. 7

    Masukan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk pelan agar tercampur rata, angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa